日前出席了波爾多及優質波爾多(Bordeaux & Bordeaux Supérieur) 假Grand Hyatt Pool House舉行的傳媒發佈會及品酒盛會，有機會品嚐來自13個法國釀酒商的美酒，深入了解Bordeaux & Bordeaux Supérieur葡萄酒品牌的產地特色、品味和風格。當晚的試酒會以中式點心做配對，清淡香脆的小食令酒味更顯芳香，尤其是清新香醇的Bordeaux Clairet，很適合與中菜配對，加上可以雪凍來飲，非常適合在香港炎熱天氣下飲用。
另外，口味芳香濃郁的波爾多紅酒，充滿波爾多的風土特色，丹寧輕盈，口感圓潤，略帶木香，別具個性；而帶花果香和蜂蜜香的優質波爾多白酒也是配對中菜的好選擇，是海鮮、點心或甜點的最佳搭檔！波爾多及優質波爾多葡萄酒由於陳釀於橡木桶中，因而富含結構平衡的丹寧。這些葡萄酒代表 了備受讚賞的波爾多風格，和諧優雅及芳香多元化。
波爾多及優質波爾多乃全球最大的美酒產區，擁有卓越優勢的地理位置、理想的海洋性氣候及豐富多樣的土壤和底土、以及掌握先進釀酒工藝的團隊，成為世界著名的葡萄園。位於波爾多的心臟地帶，波爾多及優質波爾多區的葡萄酒產量為法國總產量的一半以上。由於其性價比高，該區葡萄酒在市場佔主導地位，佔全球波 爾多紅酒消費量的55%。
波爾多及優質波爾多葡萄酒來自七個法定產區，包括：Bordeaux Blanc (波爾多白酒) ， Bordeaux Supérieur Blanc (優質波爾多) ，Bordeaux Rosé (波爾多玫瑰酒) ， Bordeaux Clairet，Bordeaux Rouge (波爾多紅酒), Bordeaux Supérieur Rouge (優質波爾多紅酒) ，氣泡酒：Crémant de Bordeaux。這七個法定產區的酒各有特性，風格各異，且價格宜人，年份穩定性較強，是餐酒的上佳之選！
波爾多葡萄
