新舊交融，食出驚喜！說的是素有「名人飯堂」之美譽的海都酒家！海都是東海飲食集團最高規格及標準的餐飲品牌，最近推出多款新菜式，帶來不一樣的粵菜體驗。
菜式以新派粵菜同時承傳中菜文化作理念，食材獨特、烹調創新，不論是味蕾或賣相都超有驚喜！加上餐廳雅致的裝潢，面向180度維港美景，時尚又舒適，是飲茶或晚飯的好選擇。場內亦提供貴賓廂房，適合各種私人或商務聚會。
餐廳裝潢雅致，面向180度維港美景
日前試食過多款新菜式和點心，點心最推介外脆內香的 #蜂巢鵝肝芋角 ,煎香的鵝肝餡料配搭香芋酥皮，香濃美味，再配上可愛的鵝頭作點綴，打卡必點！
蜂巢鵝肝芋角
其他心水菜還有 #醬香澳洲和牛面頰 和 #濃湯大根浸海星斑。經慢煮的牛面頰肉質香滑軟腍，牛味濃郁，吃得出大廚精準的火候功！慢煮保留了牛面頰之鮮味和質感，再配以美味的秘製醬汁，風味獨一無二。至於海星斑更是魚中極品，肉質豐厚，有濃濃自然魚鮮味。以日本大根及濃湯烹煮，和式烹調，別有風味。
醬香澳洲和牛面頰
濃湯大根浸海星斑
還有 #金沙鍋巴，是鹹蛋黃控必食！鹹蛋魚皮食得多，鹹蛋鍋巴真係第一次食！大廚先將咸蛋黄混入鍋巴作調味，再以高溫油炸，咸蛋黄非常入味，爽脆可口。
金沙鍋巴
脆皮黃金雞
另一道 #脆皮黃金雞 口味亦超有驚喜，是傳統炸子雞的升級版！秘技在先為雞肉沾上蛋白漿風乾一晚，配上秘製調味，再以滾油浸熟，絕對是誠意之作！
甜品最推介 #陳皮桃姿燉原個津梨，原個津梨，加入上等陳皮和有「平民燕窩」之稱的桃姿一起燉製。雪梨的清甜融合陳皮的甘香，加上桃姿滑滑口感，完美組合！
陳皮桃姿燉原個津梨
海都酒家
金鐘添美道1號中信大廈5樓 501號舖
訂座電話 : 2877 2211
