位于尖沙嘴棉登徑的黑門水產
今時今日想吃黑門料理，無需出走大阪，去尖沙嘴棉登徑的黑門水產，便可大快朵頤！
餐廳剛剛推出了多款新菜單，包括超有燒烤風味的赤鬼明太子甲羅燒、黑門令大漁生菜包、黑門令海膽鮭籽活火山及極上大漁貝燒等滋味海鮮料理。
黑門令蟹味噌甲羅燒（$72）是招牌必食，蟹蓋上盛載著由日本黑門直送的時令海鮮組合，包括松葉蟹膏、蟹籽、蟹肉及蔥花，再加一隻鵪鶉蛋及味噌，交疊出美妙滋味。侍者會為你代勞，將蟹蓋放到爐上燒，陣陣蟹香即時綻放，燒熟之後，蟹味更加濃郁，吃時可隨自已喜好變化出3 種不同食法，建議加點辣味的蟹油炸蒜，然後放在梳打餅上同吃。
甲羅燒
侍者會在你面前將蟹蓋放到爐上燒，陣陣蟹香即時綻放
另推介香濃美味的黑松露白汁磯燒帆立貝（$78），帆立貝與本菇加上白汁和黑松露，放在具殼上燒，燒熱了的松露白汁香氣四溢，滲滿白汁的帆立貝更是鮮甜無比，白汁又滑又creamy，好味到不得了！若是蠔控，另可選極上大漁貝燒（$88），是以海老、廣島蠔、帆立貝、三文魚籽和海膽的組合。
時令海鮮 交織好滋味
另一心水推介是黑門令大漁生菜包（$128）饀料非常豐富，用新鮮生菜包著黑蟹籽、三文魚籽、蟹籽、海膽、蟹肉、新鮮拖羅蓉、甜蝦、芝麻、炸京蔥絲、蔥花與鮮左口魚鰭邊等饀料同吃，鮮嫩爽脆，可嚐到不同層次的海鮮風味！
還有一見會嘩嘩聲的黑門令海膽鮭籽活火山（$388），用上海膽、松葉蟹鉗、新鮮拖羅蓉、三文魚籽，堆得密密麻麻，豐富滿瀉，滋味爆發﹗
黑門令大漁生菜包（$128）
黑門令大漁生菜包（$128）
黑門令海膽鮭籽活火山（$388）
除了海鮮，這裡的火炙A5 神戶和牛薄切（200g / $490）也是不容錯過的，選用嫩滑、脂肪豐富的神戶A5 和牛，一咬滿咀都是油香，肉味香甜鬆軟，配上蛋黃，蔥花蒜蓉及特製醬油，風味無窮，不能抗拒！
美食怎能沒有美酒，若愛嘆番杯，可以試試餐廳招牌的活竹筒酒，製作方法很特別，是把純糧醬香酒注入活竹的竹腔內，酒在生長中的竹子內釀造半年以上，竹汁滲入酒體，令酒味更加綿純甘甜。客人更可以親自用木鎚打開竹筒內的酒，未飲先打卡！
火炙A5 神戶和牛薄切（200g / $490）
活竹筒酒
黑門水產
地址：尖沙咀棉登徑8 號地下3-4 號舖
電話號碼：23270128
營業時間：星期一至日
11:30 – 14:30
18:00 – 23:45
