這天再訪銅鑼灣Lounge Hakuba，是專程去Cafe THE ALP食brunch！THE ALP設於Lounge Hakuba內，兩個理念相同的新晉品牌齊齊拍住上，帶來創新又多元的日系餐飲和美酒，是餐飲界的新創力量！Lounge Hakuba的手工雞尾酒之前已經為大家介紹過，而THE ALP正式開幕後亦增添了一系列豐富創新的日本fusion餐單，提供Brunch早午餐、午市套餐、全日特色輕食和由本地咖啡團隊精製的手工咖啡。
掛住日本的話，不妨來這日系小木屋hea吓嘆個靚啡，吃滋味日本fusion美食，讓味蕾和情感帶你遊日本！餐廳由新晉年輕尼泊爾廚師團隊帶領，主廚Sajal有豐富入廚經驗，拿手烹調意大利菜，為Cafe THE ALP獨創了一系列日本fusion輕食，將西方多元飲食文化融合日式料理，不但美味精緻，而且創意十足，並以食得健康為宗旨，像招牌的登山牛肉飯（港幣118元），大大團香甜Q彈的日本米飯上鋪滿片片牛里脊肉，疊砌成一座小牛肉山丘，單是賣相已經好高分！牛肉經日本香菇汁慢煮，鮮香嫩滑，再在上面加上流心蛋及脆炸洋蔥，增添豐富層次，飯香加上牛肉香和蛋香，好味到不得了，別處吃不到，118元勁超價！
心水推介還有招牌蕎麥麵碗、炒牛肉配炸洋蔥三文治、及牛油果蓉配菲達芝士酸種麵包多士，每一款真心好味，食材配搭超有心思，而且味道好夾，菜式加入了各種有營素菜，味道天然鮮美，清新不膩，可以食得飽足又健康！
招牌蕎麥麵碗（港幣118元）
一碗有齊6款食材，包括日式蛋卷、照燒雞、南瓜、牛油果、毛豆及白馬村特產蕎麥麵等，份量大，真材實料，比日式便當豐富得多。滑滑的蕎麥麵配搭日式蛋、燒雞和各種素菜，超有日式風味，飽足又有營。好味真係要講3次！
牛油果蓉配菲達芝士酸種麵包多士（港幣98元）
無論是否素食者都會like ! 香滑的牛油果蓉加入新鮮小番茄、香豆、菲達芝士及炸蓮藕片，再以薄荷汁調味，味道非常和諧，清新卻層次豐富，美味+健康之選！
牛肉洋蔥三文治（港幣108元）
炒牛肉加炸洋蔥，這經典的perfect match，夾著軟綿綿的麵包，一見已經流口水！再加點自家製燒烤醬，惹味又開胃，滿滿幸福滋味！
這裡的手工咖啡同樣好吸引，除了招牌Latte、Espresso、Piccol、Cappuccino等，還有期間限定的Espresso Tonic和Iced Coconut Latte，這次試了Espresso Tonic（港幣55元)，像咖啡雞尾酒又像凍檸啡，味道chill爽，提神醒胃，伴餐或單獨享用都一流！The ALP的手工咖啡由危地馬拉及巴西入口咖啡豆烘焙而成，危地馬拉咖啡豆經水沖處理，而巴西咖啡豆則經日曬處理，然後在本地烘培，入口帶紅糖、朱古力及柑橘果味，十分怡人！為了迎合咖啡迷的不同口味，THE ALP亦特別準備了一系列季節限定的單品咖啡豆，以炮製各式手沖咖啡及冷泡咖啡。另還有多款非咖啡特飲，包括Chai Latte印度奶茶拿鐵（港幣45元）、Matcha Latte（港幣45元）、柚子梳打（港幣38元），及薄荷青瓜梳打（港幣38元）等。
Cafe THE ALP
地址: 銅鑼灣謝斐道 535 號 Tower 5353樓 302 室
營業時間: 星期一至星期五 上午9時至下午6時
星期六日及公眾假期 上午10時半至下午6時
(因應政府最新限聚令規定更改，請留意 THE ALP官方社交媒體專頁消息)
Instagram: https://instagram.com/the.alp.hk/ 聯絡電話: 2111 1707
