香港的日式丼飯選擇多,但可以親民價錢食到高質和牛丼就唔易搵!日前到剛於銅鑼灣時代廣場開幕的炙・宴ABURI-EN日本炙燒丼飯專門店,試了招牌的#特上日本豚肉飯 及#宮崎和牛丼飯系列,以及多款小食,好味之餘性價比高,真心抵食之選!
ABURI-EN的丼飯嚴選鮮嫩宮崎豚肉、宮崎和牛及優質雞肉等豐富食材,並以鐵板燒風味炮製出柔軟帶焦香的燒肉口感,配上產自宮城縣的人氣「一見鍾情米」及特製日式燒肉醬汁,食丼飯也有鐵板燒的風味,一吃必鍾情!
ABURI-EN所有在醬汁均與一家在宮崎屹立逾50年的醬油工坊合作研製生產,醬油師匠除以日本當地的蒜及薑等當地天然農作土產作主要材料,更以香蕉、蘋果等的當地水果加入烹調,讓水果發揮天然甜味,為醬汁調出一份天然的果甜,演變成為ABURI-EN獨家燒汁,香甜而不膩口,讓丼飯美味昇華。
ABURI-EN主理人Peter自小於沖繩長大,醉心鑽研日本料理,非常了解日本各縣文化及優秀食材。集團先於新加坡發展,並於2019年登陸香港,創立不同特色的日式餐廳。Peter形容ABURI-EN的優勢在於:「集團餐飲業務龐大,我們直接同日本供應商合作大量進口食材,以較平的價錢由日本直送各式新鮮食材來港,讓香港人以親民的價錢吃到高質日本宮崎和牛及豚肉丼飯,嚐到原汁原味的日本鄉土料理。 」
其他招牌必食還有 #蒜味洋蔥宮崎和牛丼配溫泉蛋、#雙併丼飯系列,及 #日本直送宮崎和牛黑芝士咖喱飯等。
主理人Peter更深明香港人對飲食的高要求,除了美味高質,仲要選擇夠豐富,於是精心推出多款小食,全部是沖繩直送名物,包括水雲醋物、厚炸沖繩島豆腐、沖繩豬肉煎餃、沖繩豬肉腸等。
炙・宴ABURI-EN 日本炙燒丼飯專門店
地址:銅鑼灣時代廣場6樓627鋪