飛唔到日本，日本過江龍卻降臨了香港！香港壽司郎母公司FOOD & LIFE COMPANIES旗下的「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」首間海外分店經已登陸灣仔軒尼詩道256號The Hennessy，帶來CP值超高、優質創新的居酒屋美食，並提供眾多日本酒選擇，想念日本的你，不妨來趟居酒屋之旅，讓味蕾帶你遊日本，一了解對日本的思念！
「杉玉」裝潢融合日本風與香港特色，特意請來兩位日本壁畫大師——高橋先生和日隈先生，為新店以東瀛畫風創作充滿本地特色的壁畫，當中更添上香港標誌性的區花「洋紫荊」，以及港島區的「叮叮」電車，充滿視覺驚喜，周圍都係打卡位，絕對是暮後小酌、三五知己聚餐或撐台腳的好去處！
食物方面，「杉玉」以壽司郎集團龐大的採購實力，搜羅來自世界各地優質食材製作出性價比高的日本料理！居酒屋的主打美食當然非壽司莫屬，「杉玉」以原創壽司醋飯配搭油脂豐腴的魚生，更能突出魚生的鮮味。心水推介包括渾身是膽三文魚子軍艦（$58）、魚子醬壽司（$38） 、乾杯三文魚（$38） 等，款式創新，真心平靚正！而開幕限定優惠大吞拿魚三貫（$36）亦絕對不能錯過，數量有限，售完即止，搶食要快！
另有多款香港限定菜式—霧鎖玉龍藏仙山（$68）及蒸鮟鱇魚肝拌關東煮蘿蔔（$38），以香港聞名的點心蒸籠盛載著和風食材，「港式日吃」玩味十足！當中的霧鎖玉龍藏仙山採用原條鮮味肥美海鰻，口感香軟的海鰻配以滑滑的玉子燒，上面再鋪上入口即化的山藥泥，增添層次感，滋味獨特！
杉玉薯仔沙律擺盤別具心思，薯仔沙律混合了切碎的甜醋薑，撒上由青海苔粉及烘製過的蝦乾等製成稱為「杉粉」的粉末，包裹著薯仔沙律球的外層，內裡是流心蛋，十分引誘！
性價比之選的稱霸四海刺身盛定，包括吞拿魚赤身、漬鯖魚、油甘魚及鯛魚，共8件份量足，性價比高，別的居酒屋很難吃得到！ (視乎食材供應情況，部分魚鮮有可能更換。)
只售$38，抵食到wow一聲！剛炸起的天婦羅香味四溢，輕盈的麵衣内有蝦、魷魚、茄子、蕃薯天婦羅，真心好味，必點！(視乎食材供應情況，部分食材有可能更換。)
佐酒必點。將池魚骨炸成金黃酥脆，口感香脆像薯片，惹味可口，佐酒一流！
「杉玉」帶來日本當地非常受歡迎的西班牙菜式羅勒醬蒜香橄欖油煮魷魚番茄，魷魚及蕃茄盡吸羅勒和大蒜的精華，再以香醇的橄欖油加以烹煮，令整道菜式散發出陣陣芳香。不妨再配搭一拍即合・香氣四溢油拌麵（羅勒醬蒜香橄欖油煮魷魚番茄專用麵 不設單點），風味倍增。
「杉玉」提供的日本酒list同樣非常豐富，包括專為配搭壽司而釀製的「日高見 辛口本醸造 低温熟成」(半合$38)，淡麗辛口的酒香，與魚的鮮味非常匹配；若喜愛吃刺身人，則可一試「手取川 大吟釀」(半合$48)，酒體清爽散發出淡麗芳香及清涼感，能帶出食材的原有鮮味。除了壽司及刺身的餐點外，「杉玉」亦有一系列風味日本料理，pairing建議使用100%被譽為「酒米之王」的「山田錦」所釀製的「杜氏鑑 山田錦」(半合$28)，或是與居酒屋同名的「杉玉純米」'(半合$28)，酒質香醇溫和，冷熱皆宜。如果花多眼亂，唔知揀邊款好，不妨先從入門的「杉玉」開始！
另外，「杉玉」更特別精心挑選兩款「杉玉」香港限定的日本酒分別推薦給香港客人，包括濃醇辛口的「田酒 特別純米」(半合$48) 特別適合香港男士享用，此酒使用青森縣產的酒米「華吹雪」釀造而成，酒名也是源自對稻田米的考究而得名。而另一款推薦給女生的，則是清香優雅的「三諸杉 Dio Abita 純米吟釀」(半合$48)，適合一眾「日本酒女子」，其酒精濃度較低，如同果汁般清甜，酒香淡雅，順滑口感與果香味道相互交織，口感和諧，女生們會輕易愛上。
壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA：
地址： 香港灣仔軒尼詩道256號The Hennessy地下B及C號舖
營業時間：11:00-23:00(LO22:30) (提供午市及晚市)
入座方法： 接受「線上排隊」、「線上預約」、「Walk-in」
用餐時間： 不多於100分鐘
