講起海南島，你會聯想到甚麼？我會說是小島風情和海南雞！
依家想吃地道的海南菜，無需親身飛過去，美心中菜剛推出「海南好日子」系列菜譜，精心搜羅了當地鮮貨特產，配合大廚出色的烹調手藝，讓大家身在香港也可以吃到美味的地道南國菜。
傳統海南菜以粵菜為基礎，講究食材新鮮，細心烹調，地道滋味，不會一味賣弄花巧。日前到過海港城的八月居品嚐「海南好日子」多款菜式，至今仍回味！ 菜式口味多元， 雞、鴨、羊、牛、豬、海鮮菜式齊全，海南不愧是魚米之鄉 ！烹調風格亦好地道，色、香、味、鮮俱全，豐盛卻不油膩，口感清新 ，原汁原味，有家鄉情懷，吃著有幸福溫馨之感！最適合一家大小享用！
美心中菜推出「海南好日子」系列菜譜
「海南好日子」系列菜譜由美心中菜的大廚們精心炮製
無論你是否無雞不歡，白切文昌雞是必食之選 ！文昌雞 是「海南四大名菜」之首，產自文昌市，雞皮又爽又薄，皮白肉鮮，清香嫩滑不肥膩，果然名不虛傳！再配以師傅特別調配的蒜蓉辣椒醬和薑蓉，真係滋味無窮，百吃不厭！香港好雞難求，大家千奇咪走雞！
白切文昌雞
海南加積鴨
其餘三大名菜包括和樂蟹、加積鴨及東山羊肉。海南加積鴨產自瓊海市加積鎮，特色在肉豐皮薄、脂肪少，浸熟後以白滷水滷至入味，最後灑上酸柑汁，令鴨香更突出！柑汁清香醒神，可減輕鴨肉本身的膩口感，也令鴨肉散發陣陣柑香，口感更清新，最啱春天悶熱天氣享用！
酒香和樂蟹
有蟹有肉先至係最好日子！這裡的酒香和樂蟹可說是醉蟹之極品！產自漁港萬寧市和樂鎮，蟹肉肥美，蟹身黃膏比例亦啱啱好，甘香而不膩，再加上以花雕及同為海南特產的抱羅粉蒸煮，鋪在蟹底的抱羅粉吸盡蟹膏精華與花雕酒香，蟹香酒香融為一體，多種感官享受，好味到心溶化！
整個「海南好日子」系列菜譜合共超過二十款瓊式佳餚，其他地道名饌還有以海南特產檳榔花與椰子燉製的檳榔花椰子燉雞，清心養顏，潤燥滋養，最適合春日進補！另品聚香脆豬板肉和五指山香乾野菜也是我喜愛的前菜，豬板肉炸得外脆內軟，帶淡淡的胡椒香，非常惹味，吃得出是用心炮製！五指山香乾野菜口感清新爽口，開胃有益！
檳榔花椰子燉雞
瓊式煮老豆腐頭
海口乾煸小黃牛
五指山野菜雞油飯
椰子清補涼
「海南好日子」系列部份菜式只限於指定分店推出，如黃燈籠生啫魚頭、四角豆欖菜魚崧、海南糟醋一鍋鮮、四爹文昌椰奶雞、瓊式煮老豆腐頭、五指山野菜雞油飯，均滿載海南菜食材博雜、地道又滋味。
「海南好日子」系列另設四位用套餐，售價由 $958 起。另設信用卡優惠。
「海南好日子」系列 推廣日期：
2017 年4 月3 日至2017 年6 月30 日
(不適用於2017 年5 月1、6-7、13-14 日及6 月10-11、17-18 日)
推廣分店：
全綫美心皇宮、全綫翠園(美心‧翠園除外)、映月樓、八月居、八月花、八月軒、全綫八月、怡翠軒、海逸軒
