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品嚐春之時令鮮

 

 

 

春季潮濕又悶熱,口味清新的時令菜就最啱口胃啦!

剛剛試過千両於三月份推出的「春季時令鮮之選」,以來自日本大分、福岡及熊本的精選鮮蠔為主打,推出原隻及酒蒸盛合,讓你一次食勻不同口感及味道的日本鮮蠔!產自熊本縣八代市鏡町的鏡蠔體形最大,肉質豐滿爽口,海水味濃郁,感覺好滿足!而福岡縣產鮮蠔的味道則甘鮮帶咸,口感清香,耐人尋味。至於來自大分縣干瀉的美人蠔雖然體形較細,但勝在鮮甜嫩滑,給人春的滋味。

 

生蠔盛合 ($140/3件; $280/6件)

 

針魚刺身 ($120/份)

 

新菜單更包括了春季時令的鯛魚、針魚及鰈魚。最喜愛鮮甜的針魚刺身,油份少味道清新,肉質鮮嫩結實,薄切口感彈滑清新 ,是春季必食的魚鮮 。另推薦鯛魚三點壽司盛合 ,鯛魚的爽甜配上微酸壽司醋飯,再以辣椒蘿蔔蓉、柚子啫喱及柚子胡椒三種調味襯托,味道各有特色,一次過滿足三種口味。 建議配 一杯千両特選的春季限定清酒あさ開 特別純米 冷奨 春限定 ,取自岩手縣大慈清水製造, 酒質清新柔滑,醒胃怡神,是春天的絕配!

 

鯛魚三點壽司盛合 ($65/份)

 

鐵板牛肉壽喜燒 ($78/份)

 

 

最後可再來一客鐵板牛肉壽喜燒,先以牛油熱鍋,再放入牛肉片、椰菜、豆腐、蒟蒻絲及蘿蔔一同燒煮至熟,牛肉滑嫩,蔬菜吸滿肉的原汁,香濃可口,令人回味。

千両「春季時令鮮之選」由2018年3月15日至5月上旬於千両全線分店供應。

 

 

 

 

 

 

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