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撑台脚 嘆世界頂級牛扒 !

 

 

 

 

Cafe Deco 推出多款烤扒餐

 

西班牙Lomo Alto Prime肉眼扒配精選餐酒

 

牛迷又有口福了!位于 The ONE 商場的 Cafe Deco 推出多款烤扒餐,採用來自6個不同國家的頂級牛肉,並貼心地為每款菜式配對最匹配的美酒,為大家呈獻最窩心的美酒佳肴!這獨一無二的世界牛扒及美酒限定餐單由即日至12月30日期間每晚6時後(12月24及25日除外) ,是撐台腳或相約好友聚餐之佳選!

餐單中6款牛肉分別來自西班牙、英國、美國、意大利、日本和澳洲,若愛濃濃的牛肉味,西班牙Lomo Alto Prime肉眼扒是必食之選!口感軟腍,帶油脂香的肉眼部位,經餐廳自家熟成櫃內乾式熟成五十日,令牛味更濃郁,再用大火烤至五成熟,香噴噴的牛扒加點煙燻海鹽來吃,風味無窮。($580/10安士、$680/12安士)

 

西班牙Lomo Alto Prime肉眼扒($580/10安士、$680/12安士)

 

 

美國SRF和牛西冷亦是扒中王者!特別選用美國養殖的日本和牛品種,口感細嫩鬆化,烤至四成熟的肉味最甘香,佐以濃稠的黑醋大蒜醬及櫻桃蕃茄沙律,開胃酸甜的佐料帶出和牛鮮味。($380/10安士)

 

美國SRF和牛西冷($380/10安士)

 

 

澳洲Rosedale Ruby 連骨西冷是另一選擇,肉質嫩滑,油花豐富,適宜烤至七成熟,放上一片用超過10種香料混合製成的Cafe de Paris 牛油,半溶牛油浸入肉香,令肉味更引誘。($328/14 安士)

 

澳洲Rosedale Ruby 連骨西冷($328/14 安士)

 

 

若獨愛港式風味,避風塘風味英國林肯紅牛連骨牛柳會啱你心水!林肯紅牛是英國傳統品種之一,牛柳連牛骨部位特別鮮嫩香滑,大膽破格地用港式避風塘煮法來炮製,加入炸蒜及辣椒,再以石鍋來盛載,賣相和風味都超有驚喜。($588/12安士)

 

避風塘風味英國林肯紅牛連骨牛柳($588/12安士)

 

 

通常吃牛扒是很少配飯的。這款48小時慢煮紅酒意大利小牛膝配番紅花意大利飯配搭絕對是驚喜之作。先將意大利小牛膝表面烤香,再加入紅酒及雜菜,以攝氏52度慢煮48小時,令小牛肉軟腍入味。拆肉後配上一鍋香噴噴的番紅花意大利飯,切記連牛骨髓也要吃,這才算家鄉風味。($328)

 

48小時慢煮紅酒意大利小牛膝配番紅花意大利飯配($328)

 

精選美酒配對

 

詳情可瀏覽:www.cafedecogroup.com

 

 

Cafe Deco
電話︰+852 2849 5111
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓
營業時間:
星期一至六 正午12時至晚上10時30分
星期日 上午11時30分至晚上10時30分

 

 

 

 

 

 

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