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蒲Soho . 嚐加州風味 . @Big Sur

 

 

 

香港人最愛燒烤美食,一年四季都想 bbq!其實想吃燒烤,不一定要去戶外咁麻煩。在舒適優美環境下,嘆住冷氣飲cocktail吃燒烤餐就更加爽!

有段日子無蒲 Soho了,日前約埋密閨去蘇豪區的加州燒烤餐廳 Big Sur吃晚餐。聽講餐廳推出左全新菜單,好想試吓!

蘇豪區果然是吃喝夜蒲的好去處,氣氛夠地點又適中,像加州餐廳Big Sur,環境寫意,氣氛怡人,菜式水準高,還有一系列創新的加州特色雞尾酒和手工啤酒,最啱撐枱腳,或約埋班friends夜蒲!

 

日前去蘇豪區的加州燒烤餐廳 Big Sur吃晚餐

 

Big Sur dining area 環境舒適寫意

 

餐廳由澳洲籍大廚Chris Woodyard主理 ,主打充滿加州風味的燒烤及煙燻菜式,招牌菜有醬燒豬肋骨、香燒海鮮及時令蔬菜等,還有其他美味的加州小食。

一坐低我們先點了Margarita 和 Blanco Passion 兩款雞尾酒,經典的Margarita一向是我最喜愛的雞尾酒之一,另一款Blanco Passion亦清甜可口,淡淡的熱情果混合青檸的芳香,醒胃又透心涼!配對兩款不同口味的墨西哥卷 taco小食,天婦羅魚和煙燻牛肉都非常惹味,為晚餐先添上一點異國風味!

 

Margarita(HK$90) 和 Blanco Passion(HK$100) 雞尾酒 / 煙燻牛肉taco(HK$50)

 

天婦羅魚taco (HK$50)

 

Margarita(HK$90) 和 Blanco Passion(HK$100) 雞尾酒

 

 

頭盤先來一道肥美的煙燻及油封三文魚,好味到不得了!Big Sur 最拿手燒烤及煙燻菜式,果然不是浪得虛名。煙燻三文魚通常是一片片薄切的,這裡卻是一整件厚切來著,所以特別吃得到肥美多汁的肉質,而且非常爽滑,油香豐富卻不膩,並滲著淡淡的煙燻香,好味到想鼓掌,真心推介!

 

煙燻及油封三文魚(HK$130)

 

 

另一道頭盤是水牛芝士配紅菜頭沙律及黑蒜,是頗為創新的組合。一向認為水牛芝士配蕃茄才是絕配,原來配紅菜頭也是不錯的,口感一滑一爽的,清新香甜,特別適合夏天享用,亦是追求健康人士及素食者必愛。

 

水牛芝士配紅菜頭沙律及黑蒜(HK$135)

 

 

來到主菜,一定要嚐嚐這裡聞名的燒烤海鮮!這道份量十足的炭烤章魚,一見賣相已開心到wow左一聲,大大條炭烤章魚鋪蓋在瑞士薯餅和椰菜花上,視覺上相當吸引,章魚肉出奇地新鮮,鮮甜爽滑,煙煙韌韌的,啖啖都是章魚香,以墨汁和自家製煙燻辣椒粉來調味,風味無窮,章魚控海鮮控必食必食!

 

炭烤章魚(HK$220)

 

 

吃完燒海鮮,想試埋這裡的肉類主菜,便選了喜愛的煙燻烤鴨胸。以前吃過的煙燻鴨胸大多是法式烹調,覺得這裡的加州燻烤法更加香口,別有一番風味!加入了洋蔥、辣椒和自家製香料來調味,混合煙燻烤的香,口味多了層次,特別濃厚。

 

煙燻烤鴨胸(HK$235)

 

 

Big Sur 地址:
中環SOHO區士丹頓街22號地下
歡樂時光:
每天下午三時正至晚上七時正 (精選手工啤酒及紅、白酒以優惠價提供)
晚市訂座:(852) 2529 3001
www.bigsur.com.hk

 

 

 

 

 

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