近期餐飲界吹起陣陣墨西哥熱浪，不單墨西哥餐廳越開越多，菜式也越趨多元化，像有11間分店之多的 Cali-Mex Bar＆Grill 剛剛推出了多款全新加州墨西哥菜餚，除了有肉有海鮮，還增設素肉選擇，迎合不同口味和需要。
Cali-Mex Bar＆Grill
新菜式首推西班牙臘腸芝士醬（HK $ 68），芝士放在鑄鐵煎鍋內，上桌時熱騰騰的，香氣四溢，且質量濃厚，熱溶了的芝士可拉絲成尺長，用玉米片捲起來吃，芝士香融入西班牙臘腸的咸香，超有風味！另 IMPOSSIBLE 墨西哥芝士醬（HK $ 98）亦是我的至愛，由植物製成的Impossible 肉配上熱溶墨西哥芝士和辣椒，可配新鮮的玉米片或羅馬生菜片，無論是否素食人士都會like！
西班牙臘腸芝士醬（HK $ 68）- 熱溶了的芝士可拉絲成尺長
西班牙臘腸芝士醬（HK $ 68）配玉米片
心水推介還有三款墨西哥烤肉卷：雞肉（HK $ 168）、牛排（HK $ 188）和蝦（ HK $178），加入雜菜和芝士在鐵鍋內煎熟，用新鮮的軟玉米餅夾著來吃，非常滋味！另可配上莎莎醬，酸奶油和牛油果醬，令風味加倍。
墨西哥烤肉卷：雞肉（HK $ 168）
墨西哥烤肉卷：蝦（ HK $178）
墨西哥烤肉卷：牛排（HK $ 188）
墨西哥烤肉卷-牛排 配莎莎醬，酸奶油和牛油果醬
兩款創新漢堡更是必食之選：Motherclucker（ HK $ 128）和 Rhonda （ HK $ 148）。面包軟滑，漢堡肉香濃多汁，巨人份量，最啱大胃王！客人亦可選擇Impossible Foods植物肉代替漢堡肉。 不妨配一杯清新香甜的芒果Margarita 或Pina Colada雞尾酒，消暑消滯！
Motherclucker（ HK $ 128）
Rhonda （ HK $ 148）
芒果Margarita / Pina Colada雞尾酒
