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星馬情懷 @南山冰室

 

 

 

好耐無吃星馬菜了!銅鑼灣剛剛新開了間南山冰室,便第一時間去試了!驚喜的是冰室以星馬風味菜為主打,亦同時提供港式風味及招牌燒味菜,選擇超多。

必食是招牌海鮮喇沙,不單海鮮配料豐富,湯底亦非常讚,味道香濃,用上蝦米、蝦膏、干蔥、蒜茸等材料炮製,蝦味濃郁,帶有微辣椰香,風味無窮。原來冰室大廚祖藉馬來西亞,後移居香港生活,炮製的菜式好有馬來家鄉風味,色香味全,而且價錢大眾化,性價比高!

 

招牌海鮮喇沙 $55

 

馳名海南雞配椰香飯也是心水推介,利用低溫烹調,保持雞肉嫩滑多汁,配以蒜頭、香茅、椰奶製成的椰香飯,飯粒粒軟硬適中,雞香飯又香,非常完美的配搭,找不到可以挑剔的!

 

馳名海南雞配椰香飯 $68

 

星馬咖哩吉列厚切豬扒配香蘭飯 $58

 

星馬咖哩吉列厚切豬扒配香蘭飯,是另一道喜愛的飯餐,豬扒先用低溫油炸以保持豐富肉汁,後再以高溫再炸,令豬扒表皮又脆又薄,加上惹味的咖哩汁,豐富可口,啖啖有幸福感!

還有港人至愛的沙嗲牛肉麵,大廚糅合馬來風格,利用秘製的馬拉沙嗲醬拌牛肉配上港式粗麵,沙嗲醬滑滑的,口感濃郁卻不鹹不膩,吃到大廚功力!全日常餐($48) 仲可以配埋煎蛋、咖央多士和咖啡,好抵食!

 

沙嗲牛肉麵 (全日常餐$48 : 配煎蛋、咖央多士和咖啡)

 

肉骨茶 $38

 

吃星馬風味怎能沒有肉骨茶!這裡的肉骨茶以多種藥材炮製,配以美味的西施骨,滋補又暖胃!大廚堅持於藥材店選購多種藥材,自行調配湯底,材料包括當歸、玉竹、黨參等,好啱香港人口味!

其他港式小食也有不少港馬合璧的新口味!像大廚推介的肉鬆咖央厚多士和咖央西多士,咖央加上肉鬆,再與西多士結合,這美味組合別處很難吃得到,要讚大廚的大膽創意!

 

特厚滑蛋三文治 /肉鬆咖央厚多士/ 咖央西多士

 

大廚推介的咖央西多士 $32

 

大廚推介的肉鬆咖央厚多士 $28

 

龍眼冰、雜果賓治及懷舊紅豆冰

 

 

 

南山冰室
地址: 香港銅鑼灣新會道2號地舖
營業時間: 07:30 – 22:00
電話: 3571 9230

 

 

 

 

 

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