剛剛登陸香港ifc mall的Big Fernand法國漢堡包餐廳
法國美食一向名不虛傳，就連吃 fast food也要吃得講究兼奢侈，像剛剛登陸香港ifc mall的Big Fernand法國漢堡包餐廳，除了環境雅致，食物質素和烹調都十分出色。餐廳全名是Big Fernand French Burger Workshop (l’atelier du hamburgé), atelier一字令人聯想到高級工藝，像時裝的haute couture。不錯，Big Fernand製作的是couture版高級漢堡包！
Big Fernand漢堡包製作用心細致，從挑選麵包、肉類的質素，以至蔬菜都一絲不苟，連醬汁都是秘製的，質素當然超讚，不是一般集團經營的美式漢堡包可比！漢堡包食譜更是經由品牌的三位創辦人Steve Burggraf，Alexandre Aurlac 和 Guillaume Pagliano 親自測試，從100個食譜中精心研制出最可口的漢堡包食譜，並以獨門秘方醃製和烹調。
Big Fernand 共提供5款漢堡包，日前試食過招牌的Le Bartholome(HK$135)，覺得美味又足料，還可以選擇牛肉的生熟程度，認真唔簡單！濃郁鮮甜的進口澳洲牛肉配搭法國Raclette芝士和焦糖洋蔥的口味很有法國風土特色，秘製的他他汁令味道更豐富！還有值得一提的是漢堡包的份量頗大，比我們吃慣的 ‘巨無霸’ 還要大，令我吃得份外滿足！
要讚的還有創意獨特的素食漢堡包 Le Lucien(HK$ 120)，採用特大原隻portobello磨菇、帶香草味的法國Tomme de Savoie芝士、烤茄子、乾蕃茄、香蔥和焦糖洋蔥。磨菇又大又香甜，配搭香口的素菜，味道很和諧。即使不是素食者，也會被它俘虜！
此外還有雞肉、牛仔肉和羊肉三款漢堡包，迎合你不同的口味風格。既然是l’atelier，當然還有度身打造的服務，讓你自由配搭專屬你的漢堡包，創作更個人化口味！你可以挑選喜愛的肉類、芝士、秘製醬汁、蔬菜和香料自行組合搭配，從總共3,528個不同組合中創造你的傳奇！
剛剛登陸香港ifc mall的Big Fernand法國漢堡包餐廳
餐廳環境雅致
餐廳環境雅致
餐廳廚房
剛剛登陸香港ifc mall的Big Fernand法國漢堡包餐廳
Le Big Fernand 牛肉漢堡包
素食漢堡包 Le Lucien
地址：香港國際金融中心 shop 2017
電話：6650 0580
營業時間：11am-10pm
FACEBOOK : BigFernandHongKong
INSTAGRAM : @bigfernand_hk
TWITTER : @bigfernand_hk
