「新奇士® 柑橘夏日廚房」- 用新奇士®橙及檸檬汁烹調三道夏日菜肴
炎炎夏日，除了要多喝清水為身體排毒外，小鹽小糖小油的夏日食譜相信也是最受愛靚愛健康一族歡迎！入廚時，有想過用水果汁代替鹽來烹調嗎？
日前參加了新奇士®舉辦的新鮮好玩cooking class 「新奇士® 柑橘夏日廚房」，學習如何用新奇士®橙及檸檬汁烹調三道夏日菜肴。活動由星級名廚楊尚友（Christian Yang）親自教授，他就是採用新派的「代鹽」烹調方法， 以檸檬的鮮味，取代菜式中的添加鹽分，教我們食得更健康。
Christian首先教我們泡製一道海鮮頭盤 : 鮮蠔帶子他他配飛魚籽，在美味的鮮蠔帶子他他中加入新奇士® 橙肉及橙皮伴檸檬蛋黃醬作調味，新鮮的柑橘果然令海鮮的鮮味更突出！接著是主菜 – 新奇士® 燒香橙芝麻醬牛仔骨伴生菜包及新鮮香草， 這道菜式以燒烤方式烹調，讓肉類的蛋白質得以健康保存，再加入新奇士® 橙及檸檬汁調味，將鹽的份量減到最少，水果汁提升了新鮮牛肉的原汁原味。
剛吃完主菜，先前大家一起製作的法式新奇士®香橙梳乎厘蛋漿經已焗好，再在新鮮出爐的梳乎厘上面淋上鮮橙朱古力醬，口感香甜軟滑，色香味俱全，賣相非常特別，把橙香梳乎厘放入挖空的香橙內烘焙，令視覺享受也提升。原來泡製新派健康食譜可以是咁簡單，柑橘除了是我每天愛吃的水果外，也將變成我家庭烹調的新竉兒！
星級名廚楊尚友（Christian Yang）
活動上，大家學習如何用新奇士®橙及檸檬汁烹調三道夏日菜肴
海鮮頭盤 : 鮮蠔帶子他他配飛魚籽
主菜 – 新奇士® 燒香橙芝麻醬牛仔骨伴生菜包及新鮮香草
法式新奇士®香橙梳乎厘伴鮮橙朱古力醬
如欲索取新奇士®柑橘資料，可瀏覽 www.sunkist.com
