茗茶是中國人享受生活的方式
L’art de vivre生活藝術並不只是西方人的專利，自古至今中國人都非常懂得享受享受生活，像茗茶，便是中國人享受生活的方式。中國茶文化歷史源遠流長，而茶文化亦同時帶動了品茗、茶具的藝術發展，當中以紫砂茶具最受人推崇。
中國人茗茶特別注重茶具的品質，因為講究的茶具除了代表生活品味，還充份提升茶葉的香醇口感！為了讓大家深入了解紫砂茶具的藝術，香港福茗堂茶莊日前舉行別出心裁的「紫砂茶具 x 中國茶」傳媒活動，特別邀請了來自「陶都」宜興的國家級工藝美術師 – 沈震宇先生即場教我們製作紫砂茶具，並分享製作心得。
沈先生首先示範紫砂茶壺的製作步驟，由搓泥到造壺身壺柄壺咀和蓋子，用全人手的拍打鑲接技術，全部過程只約15分鐘，手工細膩精緻，稱得上神乎其技！接著我們按照沈老師的指示親手DIY 茶杯和茶寵，雖然初次學有點手忙腳亂，終於在沈老師耐心的教導下，完成了我生命中的第一只紫砂茶杯，感覺既滿足又興奮，真要多謝沈先生給我們上了這寶貴的一課！
沈先生示範紫砂茶壺的製作步驟
沈先生首先示範紫砂茶壺的製作步驟
沈先生首先示範紫砂茶壺的製作步驟
沈先生首先示範紫砂茶壺的製作步驟
追溯紫砂藝術的興起，是源於江蘇省南部的宜興。北宋詩人梅堯臣《宛陵集》有云：「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華」，蘇軾詩句「松風竹爐，提壺相呼」亦對紫砂茶壺有記載。至1976年宜興市丁蜀鎮中的羊角山古窯出土大量紫砂陶片，印證了宜興紫砂始於宋代。宜興享有「陶都」的美譽，出產的紫砂器具名聞遐邇。丁蜀鎮一帶經歷三億多年的風力或水力推動，深藏於黃龍山岩層之中的細小粘土和其他礦物，沉積形成紫砂礦土，以此製成的紫砂茶壺能令茶的色、香、味更持久和優雅。
而紫砂泥土則主要分成三大類：紫泥、綠泥、紅泥。除了運用單一色土外，工藝師亦會將幾種泥料混合，窰燒後呈黃色、黑色等，其中常見有「五色土」的茶壺作品。經調教溫度下，燒製出來的成品色澤各有不同，紫而不姹、紅而不嫣、黑而不墨。
紫泥原礦、生泥、茶壺
紅泥原礦、生泥、茶壺
紫砂芳露壺 – 紫 (大) $880
紫砂芳露壺 – 紅 (中) $780
沈震宇作品：貼花圓潤壺 $7,200/每件
沈震宇作品：神往 (五色土茶壺作品) $4,680/每件
沈震宇作品：蓮花提樑 $68,000
有別於一般陶瓷，紫砂茶具屬於「無釉茶具」，燒製時不上釉色，顏色天然，色調淳樸古雅，深受文人茶士所鍾愛。若喜愛飲鐵觀音茶，最適宜採用紅泥茶壺來沖泡。紅泥茶壺觸感細膩，材質密度較高，有「逼香快、揚香氣」的特性，最適合沖泡鐵觀音等輕發酵、重香氣的佳茗，有助發揮茶香和韻味。
而紫泥茶壺則親和力較強，泡養後越發光潤古雅，可廣泛適用於各種茶葉，最適合沖泡普洱此等耐泡的黑茶。普洱味道陳香醇和，貯藏越久，越發醇濃陳香。以紫泥茶壺沏茶，可蘊藏茶香茶味，讓普洱的醇濃陳香更為持久。
南岩鐵觀音王 $1,380/150克
福茗堂珍藏普洱茶餅 $880
茗茶的另一小玩意是「茶寵」，是茶水滋養的寵物，擺放於茶枱上，可為茗茶增添樂趣。喝茶時用茶湯塗抹或直接淋漓，年長日久就會變得溫潤可人。茶寵體形嬌小可愛，常見造型有金蟾、貔貅、福壽龜、小金豬、小牛等，寓意招財進寶、吉祥如意，可以玩賞又可當作收藏品！
「茶寵」，是茶水滋養的寵物，擺放於茶枱上，可為茗茶增添樂趣
茶寵：扁牛$128 福壽龜$188 家肥屋潤小豬$98
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