The Pond 魚塘鴨子
The Pond 魚塘鴨子
愛大魚大鴨的你有口福了！新派外省菜酒吧食府The Pond 魚塘鴨子，剛於西九龍旗艦購物商場圓方演薈廣場開業，以「魚鴨共一塘」，融匯中菜廳與美食酒吧的嶄新概念，帶來美味又創新的新派外省菜和特調中式雞尾酒！
餐廳主打烤鴨及海鮮新派菜式，大家可在開放式海鮮櫃台上先揀選由世界各地包括日本築地市場直送的魚鮮海產，隨著自己的口味自選魚鮮及煮法，像配搭大紅袍松子，豉椒或濃魚湯鮮竹浸等製法等，給自己大大的滿足！
海鮮櫃台
豉椒蒸金目鯛
烤北京填鴨更是餐廳鎮店名菜，烤鴨皮香肉嫩，配以生菜、青瓜、心裡美蘿蔔和蔥段，再配自家製的香濃蒜蓉鴨醬及砂糖，口感豐富，美味滿分。
另一道魚塘香酥鴨沙律也是我喜愛的鴨菜式，嫩滑又juicy的香酥鴨配以新鮮的沙律，味道香濃又開胃醒神，最啱又潮又濕的春季享用！
其他特色菜餚還有香脆透薄如薯片的四川燈影牛肉、又香又麻辣的脆皮口水雞、及嫩滑鮮甜的松露醬茶樹菇蝦球。
烤北京填鴨
燈影牛肉
若愛吃京滬點心，最推介三味蒸餃子， 餃皮加入紅菜頭和斑蘭葉搓成三款不同顏色的餃子，色香味俱全，皮薄餡料足，分別選用了鴨肉、蝦肉和豬肉餡料，配搭有驚喜。另有香滑鮮美的淮揚灌湯小籠包，亦是必食之選！
這裡的美食酒吧也是餐廳的賣點之一，除來自環球各國的紅、白餐酒、傳統中國名釀、氈酒、威士忌及精品酒外，調酒師更巧妙地創作出富中式特色的雞尾酒及特飲，像壽眉茶混合波本威士忌的Honour Cheers (向古代碰杯)，淡雅幽香的With Roselle Awhile (與Roselle一會兒)，怡神的杞子特飲和清香的洛神花Fizz等。歡樂時光時段更特設佐酒小食，有惹味的稻城麻婆薯條 、香口的酥炸紫甘藍素卷及鬼馬酥炸鮮魷等，風味獨特，下酒必選！
三味蒸餃子
淮揚灌湯小籠包
與古代碰杯 Honour Cheers
酥炸紫甘藍素卷
稻城麻婆薯條
The Pond 魚塘鴨子
地址：九龍柯士甸道西1號圓方平台(演薈廣場)R002-003號舖
電話：2258 2278
營業時間：星期日至四及公眾假期 11:30a.m. – 10:30p.m.
星期五、六及公眾假期前夕 11:30a.m. – 11:30p.m.
