御膳韓燒 滋味滿溢

by mabel

 

 

 

K-food 迷又有口福了!《柞木炭家》第二間燒烤店剛剛登陸銅鑼灣金百利廣場,是品牌的高級版,不獨裝潢雅致,採用摩登韓舍設計,食材選料也特別講究,嚴選來自韓國和日本的上等肉類,給大家全新韓燒體驗。

 

柞木炭家第二間燒烤店剛剛登陸銅鑼灣金百利廣場

 

新店裝潢雅致,採用摩登韓舍設計

 

新店推出全新「王道」及「御膳」燒烤套餐

 

日前率先試食新店推出的全新「王道」及「御膳」燒烤套餐,特別之處在於點餐後的自選牛肉產地環節,讓客人可近距離從「牛肉餐車」上比較牛部位的油花紋理分怖,分別從韓國全羅南道及日本岩手縣中挑選心水原產地,設計個人化口味!

 

「牛肉餐車」

 

產自韓國全羅南道的牛肉種類

 

產自日本岩手縣的牛肉種類

 

「王道」套餐($356/位)中包含1款自選產地的「西冷」部位以及2款指定牛部位–「韓牛牛肩」和「日本和牛牛胸腹」;而「御膳」套餐($420/位)則包羅「西冷」及「牛肩」2款自選產地牛肉部位,同時更配有「是日稀少部位」、「日本和牛牛胸腹」及「日本和牛牛胸」3款指定牛肉部位。

2款套餐均會提供其他燒烤美食,包括濟州直送黑毛豬、鰻魚和海鮮、時令野菜、柞木韓牛飯和大醬湯。非常豐富的一人餐,去吃前記得要空著肚子啊!

當天選了「御膳」套餐,自選牛肉產地環節則選了韓牛牛肩和日本產西冷。韓牛牛味濃、油花分佈平均,非常滋味。日本西冷脂肪細滑,入口溶化,油香滿溢。 還有牛舌、牛小排、牛胸、牛胸腹和牛稀少部位,一次過可以吃到不同部位的牛肉,超滿足的啊!另特別讚套餐中的濟州黑毛豬,肉質嫩滑香軟,果然是豬極品!還有燒鰻魚和八爪魚,新鮮肥美,豐滿多汁,絕不比肉類遜色!再來一碗傳統口味的「柞木韓牛飯」和大醬湯,韓風味大滿足!

 

「御膳」套餐

 

2款自選產地的「西冷」、「牛肩」/ 牛小排、「是日稀少部位」、「日本和牛牛胸腹」及「日本和牛牛胸」

 

牛舌 、濟州黑毛豬 / 牛小排、「是日稀少部位」、「日本和牛牛胸腹」及「日本和牛牛胸」/ 「柞木韓牛飯」、大醬湯

 

燒鰻魚和八爪魚

 

非常豐富的一人餐

 

各款韓式特飲

 

當晚還試了新推出的單點美食,包括「牛柳三文治」及「柞木甕漬牛肋骨」,外酥脆內軟腍的「牛柳三文治」,上桌時仍是熱烘烘的,每件都是即叫即做,選用日本頂級A4和牛中最矜貴肉嫩的牛柳部位,再將多餘的筋部去除,然後兩邊煎香至三成熟及輕輕調味,再以日本製麵粉烘焙的鬆軟多士夾著,真心好味!大家現可以開張優惠價 $88品嚐到這美味「牛柳三文治」(原價$188),千奇咪走雞呀!

 

單點美食:「牛柳三文治」開張優惠價 $88 (原價$188)

 

柞木甕漬牛肋骨($288)

 

另全新口味的柞木甕漬牛肋骨($288) 亦是必食之選!嚴選韓國全羅南道的短角金毛黃牛,大廚將秘製醬汁放入特製韓式陶土壺裡以壺漬古法醃製牛肉,醬汁當中加入新鮮韓國雪梨蓉、牛骨高湯、醬油及蒜泥等配料調配成香濃惹味醬汁,梨汁酵素有肋軟化肉類纖維,肉質口感因而特別軟腍,非常入味,且帶淡淡果香,非一般的經典韓風味,別處很難吃得到!

 

地址:
銅鑼灣記利佐治街 1號金百利廣場 3樓 301 -322 舖
電話: 2320 9993

 

 

 

 

 

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