香港一風堂 x 安記海味 天作之合 !

by Alice


拉麵迷有口福!為慶祝十周年的大日子,香港一風堂與本地海味老字號 ─ 安記海味聯乘合作,炮製出中日合壁的「Siphon(虹吸)十全高湯拉麵」及「黑醬油.鮑魚拉麵」,製法打破傳統,好玩又創新,味道相當有火花!

香港一風堂 x 安記海味「Siphon(虹吸)十全高湯拉麵」

安記海味享譽全城,這次聯乘以安記著名的鮑魚、元貝及金華火腿等食材入饌,炮製出鮮味滿溢的一風堂拉麵。特別喜愛「Siphon(虹吸)十全高湯拉麵」,破格地以沖泡咖啡常用的虹吸式製法製作湯底,將10種精選材料包括安記元貝及金華火腿、日本鰹魚片、鯖魚片及昆布等鮮味精華共治一爐,味道鮮甜到不得了,再配以一風堂招牌拉麵,可謂天作之合!

「Siphon(虹吸)十全高湯拉麵」,破格地以沖泡咖啡常用的虹吸式製法製作湯底
湯底將10種精選材料包括安記元貝及金華火腿、日本鰹魚片、鯖魚片及昆布等鮮味精華共治一爐
Siphon(虹吸)十全高湯拉麵(HK$128)

侍者會先將準備好了的虹吸式咖啡座放在桌上,讓顧客可近距離觀賞整個虹吸高湯過程,之後將煮好的高湯加入中太麵之中享用,未吃已聞到香氣滿溢,記住相機先食啊!在配料的選擇上亦非常有心思,特別配以慢煮豬柳叉燒及慢煮雞叉燒,另外加入原隻鹽味半熟蛋及紫菜,再配搭安記元貝及金華火腿,吃時建議先品嚐高湯及拉麵,然後加入各種配料一齊享用。如想更突出拉麵的鮮味,不妨加點新鮮檸檬汁,為味蕾拼發一抹清新!

吃時建議先品嚐高湯及拉麵
配料特別挑選慢煮豬柳叉燒及慢煮雞叉燒,另外加入原隻鹽味半熟蛋及紫菜,再配搭安記元貝及金華火腿

因製作需時,Siphon(虹吸)十全高湯拉麵每日每間分店限量供應 5碗,每日下午3時後限量供應,售完即止!想食記得早啲去霸位!推廣期:2021年12月22日至2022年3月3日。

黑醬油.鮑魚拉麵(HK$95)
全線香港一風堂分店每日限量供應,售完即止。
推廣期:2021年12月22日至2022年2月8日
拉麵以安記出品的原隻日式照燒鮑魚為主角,配搭一風堂拿手的鮮甜黑醬油混合雞湯,入口香濃而不膩!拉麵除了配搭傳統配料如卷腩叉燒及鹽味半熟蛋外,更選用安記頂級雲耳片、元貝絲及金華火腿絲,帶出海味獨有鮮味,層次豐富!

照燒鮑魚叉燒迷你飯(加配價HK$38)
「METRO豚骨BASE」每日限量供應,售完即止。
推廣期:2021年12月22日至2022年2月8日
顧客凡惠顧任何拉麵或飯(半份除外)即可以優惠價HK$38加配!同樣以安記原隻日式照燒鮑魚為主角,並特別選用日本宮城米炮製,再加入卷腩叉燒粒、白胡麻、紫菜絲及蔥花,最後淋上香濃的特製豚肉醬汁,非常惹味!






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