東區食客有口福!Café Siam已經登陸鰂魚涌啦!而家唔飛得泰國,不如去Café Siam嘆正宗泰菜,一解對遊泰國的思念!



Café Siam選用泰國地道香料及優質食材入饌,由泰國東北大廚Chef Johnny (Wongsrithat yongyut) 坐鎮,提供各式各樣的正宗泰國依善好菜。Chef Johnny於依善地區長大,從小向祖母學習正宗泰國依善菜的烹飪技巧,能煮出一手正宗依善菜式。Chef Johnny 最愛使用一種傳統的泰國調味料pla ra, 由水煮魚與烤米粉和鹽發酵而成,然後在一個封閉的容器中進一步發酵至少六個月,為昔日依善原住民在炎熱天氣下保存魚肉的方法,這是讓Café Siam菜式充滿鮮味的獨門秘方。


清爽醒神的泰國菜除了是上班一族的午餐之選,餐牌同時提供兒童專屬餐單,更為附近居住的家庭提供多一個親子聚會的好去處。Chef Johnny特別推介依善菜必試的生菜包和辣燒牛扒沙律。餐廳亦有多款別具特色招牌菜,前菜小食方面有青木瓜沙律、炭燒串燒,主菜則有椰汁焗飯、冬陰功、三黃雞等,充滿泰國地道風味。

生菜包以豬肉碎、辣椒、蔥、羅勒、薄荷、芫茜炒製而成,濃香撲鼻,以生菜作伴舒緩辛辣的刺激,吃起來清爽怡人。

牛扒以泰國傳統炭爐燒香,外皮焦香牛味濃。以蔥、魚露與辣椒,青檸、芫茜、薄荷作配,辣得過癮!

材料有青木瓜、花生、辣椒、蒜、魚露、長豆及青檸,甜酸比例適中,非常開胃。

依善炭火串燒有雞肉、豬肉可供選擇,包括蒜香芫茜咖哩雞肉串及泰式蜜汁豬肉串。前者選用雞腿肉以多種調味醃製超過48小時後放在傳統炭火爐烤製而成,鮮嫩肉質將原汁原味的肉汁緊緊鎖住,相當惹味。後者以椰奶醃製,沾上泰式蜜汁後放在傳統炭火爐燒,少許「燶邊」但入口鬆軟,肉質juicy,回味回味!

椰汁焗飯 Khao Pad Maphraw ($139)
由原個椰青盛載,香噴噴的椰香包裹著每粒米飯,加上大大隻虎蝦,一定大滿足!

以原隻新鮮大蝦、香菇及多種泰國香草煮出最正宗的冬陰功,辣度適中,口感豐富。

以黃咖哩及泰式香料醃製,烘烤後於表屠留下一抹金黃,皮脆肉嫩,香味滲入雞肉之中,淋上烤肉辣椒沾醬、青檸和魚露,十分惹味。

以泰國香甜芒果配上糯米飯,口感煙韌軟糯,加上飄來陣陣香味的椰子雪糕 (限量供應),甜上心頭。

新鮮沖泡,調配出奶及紅茶的完美比例,味道濃而不澀,甜而不膩。

東南亞特式雞尾酒,以泰國威士忌、Triple Sec、Cherry Brandy、青檸和橙汁調制而成,口味獨一無二。
Café Siam
地址: 鰂魚涌華蘭路12A-12H號地下8-9A舖 (港鐵太古站B 出口)
電話: 6469 0760
開放時間: 中午12時至晚上9時