最近又去澳門食好西!以前人地話食在廣州,我說今時今日係食在澳門!
大家都知澳門美食多籮籮,葡、中、日、美、法、意菜等各自精彩,仲有令人垂涎的街頭小食、甜點和手信,絕對稱得上美食天堂。加上各大澳門酒店靚到好似皇宮咁,舒適又豪華,裡面有米芝蓮餐廳、大型商場和各種表演,是兩日快閃weekend getaway的好選擇,啱哂香港人!
今次專程去永利澳門品嚐五星級意大利餐廳 Il Teatro的經典名菜及新推出的夏季限定菜式,體驗了真正高品味的美食假期!
其實永利澳門本身已經是一個打卡熱點!酒店裝潢華麗有氣派,客房設計獨特精緻,每一角落都係影相位。超愛今次永利給我安排了樓高52層的suite room,一入房就感受到浪漫氣氛,燈光和色調雅致迷人,好啱情侶渡周末!客廳一排落地大玻璃窗更可以俯瞰全澳門最靚的海景!真有大海在我腳下之感啊!
永利澳門的另一熱門景點便是著名的噴泉匯演 Lake performance,而 Il Teatro意大利餐廳就正正對住這噴泉景,可以讓客人一邊吃晚餐一邊睇精彩的噴泉匯演,有身處劇院裡之感,餐廳因而也是以意大利文「劇院」取名。當晚酒店公關小姐特意給我安排了最前的窗口位,讓我最近距離觀賞噴泉匯演,超體貼,衷心感謝!Il Teatro也是唯一可以看噴泉匯演的酒店餐廳,因此經常fully booked,想去緊記要提早訂位啊!
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Il Teatro意大利餐廳連續多年被評選為Forbes Travel Guide《福布斯旅遊指南》五星級餐廳,當晚大廚Nicholas Olivas為我安排的六道菜晚餐全部都是採用夏季時令海鮮和蔬菜炮製。首先是頭盤油甘魚生Carpaccio,是我最愛吃的意大利菜之一,爽滑鮮甜的油甘魚,配以意大利醋和黑芝麻,突破傳統的配搭,黑芝麻令魚香鮮味更突出,口味創新有驚喜,絕對是我吃過最美味的Carpaccio啊!
接著的兩道頭盤分別是炸芝士釀意大利節瓜花,及四式芝士雲吞伴羅勒蕃茄汁,兩道菜都係用芝士入饌,啱哂我這個超級芝士迷!在每年的7月至9月之間就是節瓜花盛開的季節,因為不易保存,所以連意大利人都很難吃得到。節瓜花除了新鮮甜美,營養價值相當高,釀入芝士來炸,香濃美味,簡簡單單便是人間美食!
另四式芝士雲吞,用四種各具個性的芝士入饌,伴以最清香鮮甜的意大利羅勒蕃茄汁,軟滑彈牙的雲吞皮也是最關鍵,鮮甜香滑彈滋味同時爆發,好味到難以形容!
我整晚忙著吃也忙著拍攝,噴泉匯演每15分鐘換上不同的光色效果,水與火融合的水柱在面前縱橫飛舞,一時伴著百老匯名曲,一時又播放中國傳統音樂,樂韻悠揚,心想一定要拍在下每個戲劇性的時刻,給這晚留下最美麗的回憶!
接著上的是Il Teatro的盛夏菜式:珍寶蟹肉意大利飯。來自美國的珍寶蟹(Dungeness Crab)被譽為最寶貴的海產之一,每年六月至八月為其盛產季節,主廚特意挑選形體豐滿的雄蟹作主食材,搭配來自意大利阿瑪爾菲海岸的檸檬以提升蟹肉鮮味,再揉合經典意大利飯的烹調技術,Risotto 遇上Crab,超美味,蟹迷risotto迷必食!
最後一道海鮮上湯煮原條地中海鱸魚,用香蒜白酒烹調,魚香滲著淡淡的蒜香酒香,美味無窮,五星級實至名歸!雖然肚子經已好滿足,但意大利Tiramisu係不能抗拒的,尤其是這道 Il Teatro秘製 Tiramisu,入口像雲霧般軟綿,是甜魔的誘惑。謝謝永利,給我這個難忘的五星級晚上!