一眾牛魔王有口福了！第二屆法國牛肉節剛剛展開，依家想食法國牛，唔使飛去法國，係香港可以食到兼賣到啦！ 11月15至30日期間，法國牛肉節與24家本地餐廳推出限時法國牛肉菜式，全部選用新鮮空運到港的法國牛肉作食材。喜歡下廚的朋友更可於4家網購店或2家指定熟食店選購法國牛肉回家烹調，另更可於3家烹飪中心學習炮製法國牛扒技巧，體驗法國牛肉的多元風味。     法國牛肉節的合作夥伴餐廳及零售商包括： 188° Restaurant & Lounge, Alibi - Wine Dine Be Social, Bellevue, Café Crêpe, CheeseBB Café, Coconuts Thai Bar & Grill, Estiatorio Keia, Fast Gourmet, Flame at Towngas Avenue, Fleur de Sel, Ichu Peru, Junon Restaurant, La Serre, Le Bistro Winebeast, Le Garçon Saigon, Le Salon de Thé de Joël Robuchon, Les Saveurs Private Kitchen, Prompt Restaurant, Shore Hospitality Group (Cull N’ Pistol, Hunter & The Chase, The Salted Pig), Sky 726, The Den, Top Blade Steak Lab。 零售商分別是（網購店）De La Valley, Mesklenn, My Market and Plantin Kaviari; 指定熟食店包括 Artisan Butcher and One Stop Food Supply。烹飪中心包括 French Cooking Class, Hong Kong Culinary Academy, Towngas Cooking Centre。 究竟法國牛肉點解咁好味？法牛勝在有營，天然飼養、無荷爾蒙無抗生素，肉瘦而多汁，脂肪含量低，鮮美又健康！法國牛隻主要糧食是青草和乾草，全國超過9成是農場自種自養，由低地牧場到阿爾卑斯高山草甸，在溫暖海洋氣候下生長的蔥蔥青草，可以飼養數百萬計的健康法國牛。 法國獨特的解牛法也是令法國牛肉冠絕全球的原因，全牛可切成多達34個部位，精細的切割帶出每個部分的烹調特性，可讓大廚按不同肉質的特性烹調出獨一無二、口味創新的菜式！         日前出席了法國牛肉節的發佈午宴，率先品嚐了法國牛肉節的合作餐廳之一 Hunter & The Chase 精心炮製的法牛菜式。四道菜法牛午宴非常豐富，每道菜都是採用法國直送的新鮮法牛入饌！ 頭盤是法式傳統的生牛肉他他 Beef Tartare，採用了法牛34個部位中的第6部位：西冷牛排，以手切成細細粒嘅牛肉，口感鮮嫩細滑，肉質好有天然牛肉味，用蛋黄醬來調味，上面再添加大大片的黑松露，更加香甜味美！靚牛肉生吃，更可以嚐到牛肉之新鮮和真味！           接著的第二道頭盤Ox-Tail Jam Ravioli，選用法牛的第9部位：牛尾來炮製小餃子，一絲一絲的牛肉餡料鮮嫩可口，牛味濃郁，配以24個月熟成的法國Comte cheese醬汁，更加香濃，醬汁加入了粒粒柚子肉來提味，醒胃消膩，芝香滿溢，好味到不得了！         來到主菜 Beef Wellington，是法國家喻戶曉的大菜式，尤其是在喜慶日子或宴客，是法國人最愛吃的菜式。這次餐廳大廚選用了法牛的第7部位：牛柳肉和牛腰肉 (Fillet, Tenderloin) 入饌，再加入了香菇蒜蓉醬和火腿，用酥皮麵糰包著來焗，這個烤焗過程，火候的掌握最關鍵。一片片牛柳厚切開來，賣相已教人垂涎，肉心焗到啱啱好，肉色粉嫩紅潤，嫩滑多汁，非常美味！     甜品是經典的法式Opera cake，美美的擺盤，好sweet，是法式午宴的完美句號！            

      恭喜 rue Madame再下一城，全新旗艦店經已登陸銅鑼灣利園二期，為香港人帶來全新的 Parisian Home！新店以巴黎風格為設計概念，牆上點綴著巴黎天台俯瞰到的花都美景，還有凡爾賽宮木地板與柔和的法式家俱，與巴黎街頭元素互相呼應，帶大家由大街走進真正的巴黎之家。             新店搜羅了全球多個時尚又獨特的小眾品牌、新晉設計師品牌以至大熱經典，包括來自紐約布魯克林的設計師品牌Caron Callahan、優雅調皮法國女生風格品牌See by Chole、法國珠寶品牌Marie Lichtenberg、以紐約為基地的唯美品牌Sea NY，以及流露時尚波希米亞風情的法國設計師品牌Antik Batik等，潮女們係時候入手了！         地址 ： 銅鑼灣恩平道28 號利園2 期1 樓104 商舖 電話: 2972 2021 網址: https://www.ruemadame.com/hk_en/              

      一年一度的香港國際美酒展即將於11月7至9日舉行，對喜愛葡萄酒或烈酒的朋友來說，都是機會難逢的美酒盛會，每年都吸引全球專業人士及業餘愛好者前往。 焦點當然是大型矚目的法國館，設於香港會議展覽中心3F-G，由法國商務投資署（Business France）及新阿基坦大區食品協會 (AANA)籌辦。今年共有70多家法國展商參展，陣容鼎盛。法國葡萄酒和烈酒分別佔60%及40%市場份額，在香港市場排名第一。 此外，French Tasting Room 品酒區繼去年成功推出後，今年將重現法國館。法國展商將在共9場主題品酒環節上陳列各款佳釀，可讓大家品嚐出產自法國的純釀，萬勿錯過。   2018年期間，法國葡萄酒和烈酒出口總值增長至139億歐元，比2017年同期增長2.6%。香港是法國葡萄酒和烈酒的第七大出口市場，出口總值佔5.87億歐元，2018年大幅增長11.7%。 此外，香港不僅是亞洲葡萄酒消費量最高的地區，每年人均酒類消費達為4.9升；同時亦是轉口至中國內地和南亞的重要樞紐。 另一方面，香港烈酒的消費者日趨年輕化。新客戶特別欣賞用於製作雞尾酒的烈酒，並尋找現代時尚和獨特的飲料。威士忌、氈酒、朗姆酒和伏特加酒特別備受青睞。近期市場出現越來越多的雞尾酒酒吧就是最佳證明。享負盛名的氣泡酒：香檳，在各大品牌及獨立釀酒商推動下，在香港市場廣受追捧。 無疑地波爾多葡萄酒仍是香港消費者的至愛，佔總體葡萄酒出口量的52%，佔出口價值的72%。羅納河谷同時越受重視，出口價值增加28%，達530萬歐元；銷售量增加10.5%4500公升。最後值得一提的是，以PGI Pays d'Oc領頭的「受保護的地理標示（PGI）」葡萄酒出口增長強勁。 有鑑於此，法國商務投資署（Business France）及新阿基坦大區食品協會 (AANA)合作推出了B2B線上平台，用於推廣法國葡萄酒和烈酒，讓參展商直接與客戶洽商：https://marketplace-frenchcellar.com/en。該平台由生產商自行更新，共匯集600多個供應商和3000種產品，讓中國內地和香港的專業人士輕鬆找到所需的產品，與供應商交流並索取樣品。        

      自從第一代氣墊粉底誕生後，一試便愛上了，從此成為我化妝箱裡的 must have item，一有新款便去試！ Dior全新的Dior Forever Perfect Cushion 恆久貼肌氣墊粉底，是近期心頭愛，愛上纖巧時尚的粉盒設計，也愛其粉質超幼滑，貼服之餘仲好水潤，當中注入了86%護膚成分，可以化妝同時護膚，好貼心，一試愛不釋手！ 這升級版恆久貼肌氣墊粉底，是新一代的高科氣墊粉底，質地特別清爽透氣，且持久不脫妝。加上粉盒設計極富時尚感，靈感源自高級訂製時裝，飾以經典藤格紋皮革，並綴上銀色「CD」字母Logo，可輕易放進手袋中，成為隨身攜帶的時尚飾品！ 為實踐對環保的承諾，Dior研創出更輕巧的補充粉盒，並選用FSC森林管理認證的紙張作包裝。 Dior Forever Perfect Cushion 恆久貼肌氣墊粉底 HK$480 Dior Forever Perfect Cushion (Refill) 恆久貼肌氣墊粉底 (補充裝) HK$320            

      有用過霧面唇膏嗎？她的魅力真心沒法擋！ 日前在CHANEL的 ROUGE ALLURE INK FUSION 極致霧面染唇液發佈活動上，率先試用了品牌全新的霧面染唇液，啞緻的液體狀質感，非常迷人，輕輕塗上，雙唇便仿如披上一層輕薄的雲霧，色澤自然帶點夢幻感，一試愛上！           系列共12款色調，心水唇色是 #812 Rose Rouge 玫瑰紅，其他如 #806 氣質乾燥玫瑰 、 #818 迷人清新茄紅、及#824 秋冬古典梅紅等，色澤亦好迷人，顯色度高。液體質感份外輕柔水潤，配方富含柔膚精油，遇膚即融，自然貼服，妝效更持久長達8小時。精心設計的弧形尖頭細長型唇掃令塗抹更容易，能精準覆蓋雙唇，打造細緻飽滿效果。 此外，ROUGE ALLURE INK 啞緻柔滑唇彩系列亦加入6款金屬質感的全新色調及6款啞緻色調，無論是自然柔和以至前衛大膽，都可隨心打造適合你的個性風格。                    

      除了紫外光，原來無處不在的藍光都會令肌膚暗啞、鬆弛、色斑浮現！到了夏天，不要以為搽防曬就夠了，藍光對肌膚的傷害絕對不容忽視，即使身處室內，每天看電視、對著電腦和手機做嘢，皮膚也長期受到藍光的傷害！ 日前出席了Chantecaille全新Blue Light Protection Hyaluronic Serum 抗藍光透明質酸精華發佈活動，率先試用了品牌新研發的抗藍光革命性產品。         抗藍光透明質酸精華有效抗藍光同時滋養肌膚，蘊含革命性草本成分，包括透明質酸分子、羅望子及海藻萃取，可促進肌膚自我更生透明質酸的能力，由底層煥活肌膚，有助解決乾燥、暗啞、鬆弛及色斑等衰老跡象，是美容界一大突破！ 精華質地輕盈水潤，清爽不油膩，一塗上很快被皮膚吸收，即時看到嫩滑透亮效果，超讚！ 除了抗藍光透明質酸精華，品牌亦同步推出三款抗污染產品，配合一齊用，更有效全面對抗衰老。           Chantecaille抗污染防護系列於Chantecaille旗艦店及以下專櫃發售: LA BOUTIQUE旗艦店 銅鑼灣希慎道2-4號地下   2856 2889 LANE CRAWFORD連卡佛 中環國際金融中心商場3樓   2118 7666 銅鑼灣時代廣場地下   3101 1036 尖沙咀廣東道3號海港城2樓   3586 1521 SOGO崇光尖沙咀店 尖沙咀彌敦道20號   3911 1652 JOYCE BEAUTY 九龍塘又一城G39   2265 7176 尖沙咀海港城地下 G106   2367 0860 中環新世界大廈1樓   2869 5816            

      想緊貼潮流，預先掌握來季秋冬的流行秋妝？看看 CHANEL 2019-20 Cruise Show名模們的後台妝容吧！ CHANEL 2019-20 Cruise 時裝秀的天橋彩妝由品牌全球彩妝創意總監Luica Pica掌舵，為了配合時裝系列的黑色的元素，Luica設計了帶亮面的暗黑唇妝，前衛、神秘、充滿力量！Luica希望透過閃漾暗黑唇妝及淡雅陰影輪廓，輕輕勾勒出時代女強人的氣質。 為打造色澤更持久的唇妝，Luica使用了唇線筆及啞緻酒紅色的 極緻啞光柔滑唇膏，最後以暗黑櫻桃色的柔潤水漾唇彩突顯盈亮華麗妝感。層疊塗抹唇膏可令唇彩妝效更持久。 眼妝方面，多效眼影眼線筆可以輕輕塑造自然眼妝。此眼線筆非常容易上手，只需於內眼簾塗抹及推開，即可輕鬆締造自然眼影。                        

      Rhône Valley葡萄酒年度 Annual Tasting日前假 Eaton Club 舉行，讓大家有機會在香港一次過品嚐50多款Rhône Valley葡萄酒，是葡萄酒迷難得的盛會！ Rhône Valley是法國最大葡萄酒產區之一，也是法國人最常飲的餐酒之一。比起Bordeaux及 Bourgogne，Rhône Valley葡萄酒更加有地中海風土個性，其飽滿的酒體、水果和辛辣之間的平衡令這產區的葡萄酒喝起來非常容易入口！Rhône Valley生產紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒和有氣葡萄酒，這種多樣性提供了好多不同口味選擇，輕易與不同美食作配對。 Rhône Valley從北部的里昂延伸至接近地中海沿岸的隆河谷三角洲，不同的地區各自有獨特的風土特性。當中有不少優秀產區的葡萄酒，很值得注意，像 Right bank 的 CÔTE RÔTIE、SAINT JOSEPH、SAINT-PÉRAY、CÔTES DU VIVARAIS、DUCHÉ D’UZÈS及 Left bank 的 HERMITAGE、CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE、VINSOBRES、RASTEAU等，都是在市場上極見潛力的。       Rhône Valley葡萄酒 Annual Tasting日前假 Eaton Club 舉行            

Indya Moore穿著 Louis Vuitton Cruise 2020 新裝，出席紐約 “Pose” 首映。            

      要令人眼前一亮，除了要在造型上花心思，懾人的眼妝是必殺術！ 不妨試試 Dior全新推出的 Diorshow豐彩彈性倍盈高清睫毛液 ，採用嶄新的蠟質組合配方，進一步以優化的技術令睫毛根根分明，有XXL倍增濃密睫毛效果，眨一眨眼，便令他無法抗拒。         再配合自然濃密的眉妝，令眼妝更迷人！Dior研創出首款採用按壓式彈性瓶身的塑眉膏。層疊使用，可隨意塑造自然以至極致濃密妝效。只需一按一掃，便可輕鬆打造心水眉妝。     魅力眼妝怎能沒有眼影！Peter Philips從經典的Dior Oblique手袋系列擷取靈感，設計出一款糅合多種妝效的珍藏版三色眼影組合，共有4款色調組合，每款三色眼影均結合金屬、閃爍和絲絨啞緻效果，讓你塑造由自然妝效至媲美高級訂製時裝的煙燻眼妝。 煙燻黑色調和大地棕色調適合打造煙燻妝效，而玫瑰粉紅調和珊瑚桃紅調則能為雙眼增添柔美，魅力加分！一盒在手，便可隨心打造日妝至晚妝的不同妝效，隨時變妝，非常方便。              

      可以打卡，又可以做善事的活動，相信大家一定支持！ 一向愛蜜蜂、愛大自然，充滿正能量的法國嬌蘭特別將 Bee Garden 「油·花園」帶到海港城，讓大家親親蜜蜂、親親大自然、打卡兼做善事！ 甫進場，大家會看到好多木製裝置，全部是用回收再造木材製成的，提醒大家要愛護大自然資源，珍惜蜜蜂。現場仲有好多互動遊戲，讓大家用累積分換限量版禮品，開開心心「油·花園」！ 法國嬌蘭同場舉辦#BeeLoveBeloved 慈善活動，並請來了古天樂、謝安琪和苟芸慧再度聯手，於5月20日「世界蜜蜂日」為 BEE GARDEN「油‧花園」揭開序幕，希望透過活動為國際培幼會籌款，幫助有志投身幼兒教育的年青人獲得奬學金，接受教育，以實際行動為孩子帶來更多的愛和關懷。             由即日起到5月26日，親臨BeeGarden「油‧花園」打卡玩樂之餘，大家仲可以參與為 #BeeLoveBeloved 慈善活動籌款。只需與在場任何一隻Bee拍照並分享該相或短片至社交平台(Instagram/Facebook) ，附上Hashtag，法國嬌蘭會為每個帖文捐款HK$5，支持國際培幼會在發展中國家推行的教育及獎學金項目。 如果想拎埋古天樂、謝安琪、或苟芸慧有份創作嘅慈善tote bag(上面印有他們各自創作的勉勵金句)，喺海港城內的法國嬌蘭Pop-up Store購買HK$1,200或以上護膚產品，就有機會得到。為善最樂，大家快快行動啦！           BEE GARDEN活動詳情：https://guerlain-bee-garden.com/ #BeeLoveBeloved 慈善活動詳情及支持方法：http://bit.ly/2H3alrX          

      一個愜意的 dining experience 除了要食物質素高，還要好的情調和氣氛去配合！ 上星期朋友約去 Junon 吃午餐，從踏入餐廳的那一刻，便感受到那種不問俗世的法式浪漫！傳統法式 bistro 的裝潢散發著閒適的奢華，有古色古香的水晶燈、古典鋼琴和絲滑的絲絨沙發，一坐下便想忘記時間，慢慢享受！ 餐廳內還有好多皇上個人珍藏的古董擺設，每一角落都充滿懷舊情調！連餐牌也是一張舊的華僑日報，天天出版，每天會印上當天的日期，吃完餐還可以收起來做紀念！               午餐提供由兩道菜至四道菜的選擇。當天頭盤選了 #酸菜墨魚配牛油果雞豆醬，墨魚爽口，配清新的沙律菜和牛油果醬，美味又開胃。法國人喜愛用牛油果配搭海鮮，是非常地道的頭盤口味！     主菜也是一道法國家喻戶曉的菜式：燴牛仔肉配意式玉米糕及蔬菜。法國是牛仔肉大國，私心覺得傳統的烹調是最美味的，像這次大廚用最傳統的炆燴煮法，加入牛肉湯、紅蘿蔔和蔬菜，將牛仔肉炆得軟腍入味，牛味濃郁，配以清甜的玉米蓉，超有法國風土味！         甜品非常特別，是一道中法交融的雲尼嗱 Panna Cotta 配香橙醬、龍眼及紅桑莓。甜蜜的奶凍配以粒粒龍眼和紅桑莓，奶凍香滑，龍眼爽口，口感對碰卻又十分和諧！