又到聖誕又到聖誕！相約摰愛親朋歡度佳節當然少不了美酒佳餚 ! 小編月前應法國商務投資署之邀出席假仙后餐廳(JUNON) 舉行的Côtes du Rhône Wine Pairing”Rhômantic” 晚宴，品嚐了多款法國Côtes du Rhône、Côtes du Rhône Villages 及Saint Joseph 產區葡萄酒，配對法國佳餚，當中的美酒佳餚配對，令我印像深刻，以下與大家分享！
Rhône產區葡萄酒是法國人最常飲的餐酒之一！Rhône氣候溫暖甚至炎熱，日照充足，生產的葡萄酒更加有地中海風土個性。加上其飽滿的酒體、水果和辛辣之間的平衡令這產區的葡萄酒非常容易入口，更輕易與不同美食作配對。
此白酒帶柚子、檸檬的香氣，非常清新和芳香，與海鮮菜式十分匹配。
特別喜愛此紅酒成熟的水果氣息，水果和辛辣之間美妙平衡，酒體飽滿，香氣層次十分迷人，配三文魚相當有驚喜！
帶黑色果香、充滿泥土感的Côtes du Rhône, Lunar Apoge 2019嚐起來卻十分輕盈，口感柔順，風味佳，配Foie Gras不錯！
另一產自Saint Joseph的美酒，帶黑加倫果香和礦物味，淡淡的煙草味道十分迷人，味感平衡，酒體飽滿，與白松露Mushroom soup是絕配！
此紅酒結構豐富，成熟的水果氣息和辛辣之間美妙平衡，配對紅肉一流！
此白酒帶香桃、熱情果的迷人香氣，清新芳香，令帶子的鮮甜更加昇華。
此紅酒帶黑莓果和淡淡礦物味，果味濃卻輕柔，配Chocolate tart，美妙！
