最近有不少大廚網上教煮菜，是疫情下學習自煮、發揮創意的好機會。小編最近參加了由法國新鮮水果蔬菜跨區促進會Interfel舉辦的zoom workshop，跟法籍米之蓮名廚Charles Soussin學整2款法式蘋果甜品：Buckwheat Waffles 及Almond&Apple Lava Little Bao。大廚用了4種法國蘋果做食材，包括我熟悉的Gala、 Granny Smith、以及 Juliet 和Honeycrunch，果肉晶瑩，見到已經流口水，甜魔必LIKE。
法國盛產優質蘋果，是歐洲第三大蘋果出產國，難怪法國蘋果甜品咁好味！蘋果是法國最親民的美食，不但營養豐富，口感更是清脆，果肉清甜中帶微酸，特別醒胃怡人。尤愛清香爽脆的Granny Smith青蘋果和皮薄多汁的Gala，每一口都是幸福感！
這次有機會跟法廚學整2款創新法式甜品，絕對喜出望外！大家不妨參考以下由法籍名廚Charles Soussin獨創的 Buckwheat Waffles 及Almond&Apple Lava Little Bao食譜，在家一展廚藝，發揮你的烹飪潛能！
