好玩Okinawa Night 吃喝玩樂當飛咗轉沖繩！

疫情下，出國旅遊變成遙不可及的夢想！尤其是香港人最愛遊的日本，真有人在香港心在日本之感！日前出席了沖繩料理「古酒家‧樂宴」的Okinawa Night美食文化體驗活動，吃喝玩樂食足2粒鐘，仿似去咗趟沖繩旅行，真心好治癒！

當晚除了體驗沖繩獨有的歷史文化，還品嚐了十道沖繩名菜及體驗調製泡盛酒，享受了一場正宗沖繩美酒佳餚之旅！《背遊系列》主持梁彥宗 Chris Leung更現身分享遊沖繩趣事，還有沖繩政府代表及大使講解沖繩名物和文化特色，壓軸活動更由沖繩土生土長的餐廳老板Peter親身示範如何調製一杯最美味的泡盛酒，氣氛輕鬆愉悅，人人玩得盡興，讓我感受到在港沖繩人的熱情款待，即使在香港也過足日本癮！

日前出席「古酒家‧樂宴」的 Okinawa Night美食文化體驗活動，享受了一場正宗沖繩文化及美酒佳餚之旅！

Okinawa Night氣氛歡樂，餐廳老板Peter與大家打成一片，玩得盡興！

「古酒家‧樂宴」是一家屹立在銅鑼灣接近二十年，鮮為人知的隱世沖繩地道居酒屋，甫進店內已感受到濃濃的沖繩古早情調，豐富多彩的沖繩陶瓷、玻璃、沖繩的吉祥物風獅爺Shisa，以及泡盛酒罈放滿全店。在歡樂的環境下慢慢品嚐各式沖繩直送名物，呷一口沖繩的特色泡盛酒，尋回了昔日旅行回憶！

說到沖繩料理，不得不提沖繩名物「泡盛」。泡盛的酒精濃度約30度，相比15度的日本酒還要來得強勁，只需簡單加入水、冰塊來飲用，又或可加點沖繩香檸，增添清爽口感。泡盛是沖繩特有的酒類，用秈稻長米釀造而成後在陶甕中熟成，讓辛辣味變得順口。沖繩各地都有不同釀酒廠出產的泡盛酒，來到沖繩居酒屋，便會發現比起日本酒(Sake)，沖繩人更愛泡盛。

泡盛的酒精濃度約30度，相比15度的日本酒還要來得強勁，只需簡單加入水、冰塊來飲用

美酒配佳餚，當晚在歡樂的環境下品嚐了10款沖繩直送名物，包括：自家製沖繩花生豆腐、沖繩特產海葡萄、水雲醋物、炸沖繩芋蓉餅、沖繩墨魚汁帆立貝茶碗蒸、沖繩直送苦瓜炒豬肉、沖繩地道麵筋炒豬肉、沖繩名物椒鹽豬手、南蠻炸雞拌特製沖繩島豆腐他他醬汁、及沖繩招牌甜品—自家製冬甩、炸紅芋球、黑糖年糕。

私心最愛沖繩特產海葡萄、沖繩墨魚汁帆立貝茶碗蒸、沖繩直送苦瓜炒豬肉、沖繩名物椒鹽豬手及沖繩招牌甜品。被譽為「綠色魚子醬」的海葡萄，外型彷似小巧的葡萄串，清脆爽口口感超乎想象，帶淡淡的海水鹹鮮，是沖繩必吃的健康料理。沖繩墨魚汁帆立貝茶碗蒸味道同樣超有驚喜，沖繩風味日式蒸蛋，加入了沖繩墨魚汁炮製，墨魚鮮味非常濃郁，入口嫩滑無比。