點一龍早前推出的點心放題受到點心迷激like，最近疫情放緩，政府防疫措施放寬，點一龍再出新「椒」，與川菜大師陳啟德師傅聯手炮製十一道特色川菜，每道菜色香味俱全，冇得旅行也可味遊四川，真心正！菜式由即日至7月31日供應，辣魔們千祈咪錯過。
陳啟德師傅出生於廚藝世家，在專業廚房浸淫了超過半世紀，對川菜的知識更是相當深厚，曾於多間知名中菜館擔任總廚。這次合作，陳啟德親自傳授點一龍團隊製作十一道川菜式，將傳統結合創新配搭，味道有驚喜。菜式包括夫妻肺片($88)、重慶口水雞($118)、雲片白肉($88)、滋味酸菜魚($148)、水煮牛肉($148)、歌樂山辣子雞($108)、魚香蝦球($108)、老四川紅燒牛腩($98)、馳名擔擔麵($68)、紅油抄手($68)及紅糖糍粑($38)。這次的菜式除了歌樂山辣子雞和老四川紅燒牛腩，其餘的都是經典傳統川菜。
日前專程去試菜，發覺吃辣原來超治癒，一頓飯可以嚐盡七滋八味，十分過癮！川菜蘊含的「七滋八味」辣得相當有層次，七滋是指甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹；八味即魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁、家常，辣味錯綜複雜卻十分和諧！每道菜主要以紅辣椒及多種靚花椒和不同香料入饌，辣得來鮮香芳郁，入口順滑，麻辣不嗆喉，即使不嗜辣都值得一試！
重慶口水雞是不少辣魔的心頭好！紅油香辣，雞肉嫩滑，再加入花生粒更添風味，一吃上癮！
經典四川涼菜。自家鹵煮的夫妻肺片爽口入味，麻辣出色，香香辣辣，超爽！
同樣是經典四川涼菜！肥瘦相間的雲片白肉，香滑不肥膩，麻辣加上蒜香，好醒胃，一吃入魂！
海鮮迷定能大滿足！咸鮮的魚香汁融入爽彈蝦球，下飯一流。醬汁除了有豆瓣醬，酒釀亦是師傅的秘方材料之一，加入後咸中帶甘甜，更帶出蝦肉的鮮美。
香港人熟悉的經典四川菜式，牛肉非常嫩滑，麻香帶勁，餘韻充滿口腔！
馳名擔擔麵果然魅力沒法擋！麵條細滑，香濃順喉，啖啖幸福感！
地道川菜甜點，軟糯煙韌，甜而不膩，圓滿句號！
點一龍
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