天氣轉冷,正好約埋班friends嘆個熱辣辣的重慶火鍋!
識食辣梗係食老口味重慶火鍋!一直以正宗重慶大紅湯底為鎮店招牌的渝味曉宇重慶老火鍋早近再下一城,於將軍澳PopCorn 2期開設香港第八家分店,並特別推出新店優惠,包括堂食飲品任飲、送火鍋配料優惠券等,絕對吸引!聖誕臨近,是兩口子撐台腳三五知己聖誕聚餐的好選擇!
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大紅湯底是重慶火鍋的靈魂,渝味曉宇重慶老火鍋 採用最地道的湯底材料炮製,包括:精選精煉高純度牛油、重慶石柱紅辣椒、四川漢源花椒(紅花椒)、重慶江津九葉青(青花椒)、四川郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等,經泡浸研碎後再炒製,加上全由重慶火鍋底料工廠統一煮製,再運至香港,麻辣味正宗,辣味會令你上癮!
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一坐下,侍者會送來一碗清潤的雪耳糖水,先暖暖胃,之後吃辣便不會傷胃了,咁細心,值得俾個like!湯底不妨揀鴛鴦鍋,可以一次試齊辣同唔辣。私心推介重慶麻辣/野菌清湯這組合,一麻一菇好夾。野菌十分鮮甜,重慶麻辣湯底更是正到不得了,裡面堆滿紅噹噹嘅重慶朝天紅辣椒及多種靚花椒和香料,辣得來鮮香芳郁,麻辣入口順滑不嗆喉,即使不嗜辣都值得一試!
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新店特別推介四大獨有素菜,以及六大稀有手工火鍋料,素菜包括海帶苗、乾貢菜、繡球菌、莆田豆腐,六大稀有手工火鍋料則有:鮮黃喉、大刀猪腰片、豬腦、牛心椗、鮮鵝腸、竹笙蝦滑,配以麻辣沖天的重慶湯底,相當過癮!
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乾貢菜 – 把貢菜曬乾,放入麻辣湯內滾約2分鐘即爽脆。
莆田豆腐 – 天然鹽滷製滷豆腐,自福健莆田運到,豆味濃郁。
鮮黃喉 – 每天從屠房新鮮到店,去除油脂和內膜,多重清洗夠乾淨,口感超爽脆。
大刀猪腰片 – 同樣每天從屠房新鮮到店,每片切薄至2mm,爽滑到不得了,配咩湯底都好味。
牛心椗 – 別處很難吃得到,屬牛隻身上最矜貴部位,厚身雪白,口感超爽。
鮮鵝腸 – 好新鮮,而且清洗得夠乾淨,同樣滾一滾即食。
竹笙蝦滑 – 只用竹笙頭端位置,人手逐一唧蝦滑入內,蝦滑乃精選馬來西亞海蝦加工,鮮甜爽滑。
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清甜中又帶鮮橙的果酸,舒爽解渴,吃得飽滯,喝一口,胃口大開。
渝味曉宇重慶老火鍋
新店地址:將軍澳PopCorn 2期地下G49舖