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食得刁鑽 @牛惣居酎屋

 

 

 

想挑戰刁鑽味蕾嗎?銅鑼灣新開了全港首間日式牛串燒專門店 「牛惣居酎屋」,専攻牛刁鑽部位,像串燒牛骨髓、牛沙瓜、牛橫隔膜、牛心管、牛膀、牛肺、牛心、牛小腸、牛舌根、牛面等,即叫即烤,風味無窮,別的店很難吃得到的啊!牛魔刁鑽魔必食!

有別於一般的串燒店,「牛惣居酎屋」提供的牛肉及牛内臟串燒共20多款之多,另還有多款以牛為主題的料理,可稱得上是香港的牛神!

 

銅鑼灣新開了全港首間日式牛串燒專門店 「牛惣居酎屋」

 

牛惣居酎屋

 

牛惣居酎屋

 

 

最推介自家製醬汁調味的橫隔肌串燒,橫隔膜屬於內臟系,市面非常罕見,其口感不像內臟,不說還以為吃著牛肉呢。肉質鮮嫰多汁又有嚼勁,有油脂香而且牛味濃,加埋自家調配的四款醬汁口味:蜜糖芥辣橫隔肌、Wasabi橫隔肌、黑燒橫隔肌、蒜香橫隔肌,各有獨特風味,超有驚喜!

 

橫隔肌串燒:蜜糖芥辣橫隔肌、Wasabi橫隔肌、黑燒橫隔肌、蒜香橫隔肌 (各HK$36)

 

牛柏葉 HK$32、牛筋 HK$28、 牛沙瓜HK$32、牛肝 HK$32、 牛小腸 HK$32、牛大腸 HK$38

 

牛肋條HK$34、牛肩 HK$48、 牛腱薄燒 HK$32、牛舌根 HK$28、 厚燒牛舌 HK$58、牛面 HK$38

 

牛肺 HK$32、牛草肚 HK$32、 牛膀 HK$32、牛骨髓 HK$34、 牛心管 HK$32、牛心 HK$32

 

各款牛肉及牛内臟串燒

 

 

除了牛內臟,牛肉串燒也有很多選擇,心水必食是月見免治牛肉棒。為確保牛肉口感及脂肪分佈平均,大廚混合多種不同部位的牛肉自家製成牛肉棒。燒好後的月見免治牛肉棒外脆內鬆化,蘸日本產雞蛋黃一同享用更添香滑。

其他心水還有精選牛3點HK$188、油封咸牛舌尖 HK$48、火炙韓色生牛肉 (單點) HK$98、鹿兒島A4和牛牛冧肉 HK$118、韓牛牛腿肉HK$98、長崎A5和牛西冷HK$188等。

 

月見免治牛肉棒 HK$58

 

鹿兒島A4和牛牛冧肉 HK$118、韓牛牛腿肉HK$98、長崎A5和牛西冷HK$188

 

精選牛3點HK$188

 

油封咸牛舌尖 HK$48

 

 

牛惣居酎屋除了滿足一眾牛痴外,亦是燒酎迷的天堂!新店有豐富的燒酎酒藏,提供超過80款燒酎,任你挑選作pairing,除了有一般使用麥及大米釀製的燒酎之外,當中有好多驚喜口味如南瓜、青椒、芝麻、向日葵、荷葉、蕃薯等非比尋常的燒酎。另還有其他多種期間限定的特別版燒酎,如北斗之拳聯乘佐賀光武酒造場推出的聯名燒酎!日籍料理達人兼合資格燒酎唎酒師Kei San更親自擔任「牛惣居酎屋」燒酎監製,誠意推介各種美味又多變化的燒酎,大家可交流及豐富對燒酎的認識!

 

各款燒酎

 

牛惣居酎屋除了滿足一眾牛痴外,亦是燒酎迷的天堂

 

 

 

牛惣居酎屋 6月22日正式開業
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓
電話: 2682 3302
營業時間: 星期一至日6:00pm – 1:00am
付款方法: 現金、VISA、MASTER 、AlipayHK、支付寶、微信支付

 

 

 

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