母親節 請媽媽吃哆頭蟶大餐!

by mabel


母親節快到了!想答謝媽媽的愛,除了送花,最好當然是請媽媽吃一頓好的,以報答母親平日的辛勞,讓媽媽開心吓,齊齊過一個美味溫馨的母親節!

城中母親節大餐選擇多,唔知點入手?每年4 至5 月是莆田哆頭蟶最肥美之時節,每年只有入夏幾個月才能吃得到的時鮮,每一隻都肥美鮮嫩,請媽媽吃哆頭蟶大餐絕對是不錯的選擇!為慶祝母親節,莆田餐廳特別推出多款2至10位母親節套餐,大廚更特意於套餐加入哆頭蟶菜式,以炸、炒、蒸、焗、煮等不同烹調精心炮製,當中包括連續5 年銷量冠軍之“鐵板鹽焗蟶”、富莆田地道特色的紅菇蟶湯及福建老酒焗海蟶,以及最新推出之”辣炒蟶子”等,款款嫩滑肥美,鮮甜爆汁,媽媽一定氹!2-10 位套餐價格由HK$788起,預訂星期一至四既母親節哆頭蟶套餐仲可以享有88 折優惠,千祈唔好錯過!9款莆田蟶子季節菜另可供單點,任選2 道只需$199(平均每道低於$100/例),性價比高,相當抵食!

莆田蟶子季節菜 9種吃法
請媽媽吃 莆田蟶子季節菜
莆田餐廳推出多款2至10位母親節套餐,大廚更特意於套餐加入哆頭蟶菜式

作為莆田市涵江區三江口鎮人民政府授權的“福建哆頭蟶指定推廣機構”,莆田餐廳在2019 年就發佈了哆頭蟶的四大官方標準——原生態黑泥、金黃色的殼、霸氣6 釐米、入口夠鮮嫩。福建莆田哆頭村是有著600 多年養蟶歷史的海邊小漁村,這裡的居民世代養蟶。哆頭村的灘塗是罕見的純黑泥,是哆頭蟶生長的“溫床”,哆頭蟶於黑泥灘塗裡吸收充足營養,每一隻都肥肥嫩嫩,一般能長到6cm 左右。哆頭村的海水鹹度約18-20 度,比一般海水鹹度(10~15 度)高,養出的哆頭蟶格外鮮甜,吃到嘴裡也更爽脆滑嫩。

每年4 至5 月是莆田哆頭蟶最肥美之時節,每年只有入夏幾個月才能吃得到的時鮮,每一隻都肥美鮮嫩
莆田蟶子季節菜式由來自福建的大廚陳師傅主理
母親節4人套餐 (另+自選一款莆田蟶子季節菜)
母親節4人套餐 -冰糖燉燕窩(甜點)
母親節2人套餐
9款莆田蟶子季節菜可供單點,任選2 道只需$199,認真抵食!

鐵板鹽焗蟶 $119/例
連續5 年銷量冠軍的“鐵板鹽焗蟶”是當地的經典做法,鹽焗保留了哆頭蟶的原汁原味,再加入了花椒,令香氣更加引誘。吃的時候將蟶肉蘸點海鹽,更加鮮美!
紅菇蟶湯 $129/例
烹調全程會在你桌上現煮,將新鮮紅菇和鮮活哆頭蟶共融一爐,再加入礦泉水即煮即嚐,鮮甜無比!煮湯需時約7分鐘,煮好的湯呈鮮色,是來自紅菇本身營養豐富的天然色素,湯越紅,味越鮮!每只哆頭蟶吸收了飽滿的湯汁,啖啖爆汁!
紅菇蟶湯食材
夏日冰爽酒糟蟶 $99/例
小編私心推介!是9款蟶子菜式中唯一的涼菜,蟶子鮮甜之餘還帶有淡淡酒香,非常醒胃,雅淡的酒韻令人心曠神怡,冷吃口感特別爽脆,一吃停不了,最啱初夏享用!
辣炒蟶子 – 全新菜式 $119/例
爆香的四川乾辣椒搭配傳統薑蔥蒜,帶來些許刺激的辣度,不過分濃重的醬汁薄薄地包裹著肥嫩的蟶子,一口香,一口辣,最後迎來了飽滿的鮮!
福建老酒焗海蟶 $119/例
哆頭蟶的鮮味與酒香本是絕配,花雕酒激發出蟶肉本身的鮮甜,蟶肉吸飽了湯汁,每只都胖嘟嘟的,一咬酒香四溢。
蒜蓉蒸海蟶 $119/例
同樣是經典吃法!將蒜蓉均勻地撒在每一片蟶肉上,每一口肥嫩的蟶子都帶著滿滿的蒜香。
蟶炒金黃蛋 $119/例
雞蛋和蟶肉的美妙融合,每一口都能吃到肥美的蟶肉,一家大小都愛吃。
椒鹽哆頭蟶 $129/例
外酥內軟,蟶肉肥嫩,椒鹽特別惹味。
莆田農家蟶溜湯 $129/例
以莆田特色的烹調手法“溜”,即是用純地瓜粉包裹食材保持其脆嫩度,加些許白醋胡椒粉提鮮,食欲一振!




莆田餐廳地址:
銅鑼灣波斯富街99 號利舞臺廣場7 樓A 舖 電話: 21118080
鑽石山龍蟠街3 號荷里活廣場2 樓214 舖 電話: 21118388
荃灣大壩街4-30 號荃灣廣場4 樓416 舖 電話: 21118308
將軍澳唐賢街9 號PopCorn 商場1 樓F94 號舖 電話: 21118778
尖沙咀彌敦道118-130 號美麗華廣場2 期2 樓269-270 號舖 電話: 36210825
元朗元龍街9 號形點一期2 樓2040 號舖 電話: 31884850

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