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美食博覽 美味8月

 

 

 

一年一度美食博覽又嚟啦!香港貿易發展局 (香港貿發局) 將於今年8月15日起舉辦第29屆美食博覽、第10屆香港國際茶展、第3屆美與健生活博覽及第5屆家電.家品.博覽,於香港會議展覽中心同期舉行。

在日前的傳媒發佈會上,香港貿發局副總裁周啟良今天率先介紹五項活動的詳情︰「美食博覽乃每年一度的城中盛事,今年匯聚了來自20多個國家及地區的特色產品。而同場舉行的第3 屆美與健生活博覽,我們很榮幸與韓國國際展覽中心(KINTEX)合作,首次設立『K-Beauty Expo Hong Kong』展館,為大眾介紹各式韓潮美妝產品。美食博覽繼續設有貿易館,連同香港國際茶展和國際現代化中醫藥及健康產品會議,針對業內人士及專業買家,為他們提供採購及交流平台,創造更多跨行業商機,為大家帶來國際美食饗宴之餘,同時促進本港與其他地方的文化交流。」

 

第29屆美食博覽傳媒發佈會

 

美食博覽今年踏入第29屆,匯聚來自20多個國家和地區、逾1,560家展商,數目打破歷年紀錄。美食博覽分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易館」,為美食愛好者和業內買家帶來特色美食及飲品。

博覽焦點之一的「尊貴美食區」,今年共有超過70家展商,並以四大主題 :「亞洲‧料理」、「歐美‧戀饌」、「甜藝‧閒情」及「綠色‧味力」,呈獻來自亞洲與歐美的頂級佳餚,以及各式甜品與有機綠色食品。「尊貴美食區」將於8月16至19日開放,區內精選來自世界各地的環球珍饈百味,當中的特色產品包括:全港首款本地製造的鮮黑松露手工啤酒、由植物研製而成的素豬肉及屢獲大獎的荷蘭低脂芝士等。

「公眾館」由8月16至20日 (一連五天) 開放,匯聚近600家參展商,設有5個地區展館,包括中國內地、加拿大、日本、韓國及台灣,為參觀人士帶來一場國際性的美食盛宴。當中的矚目焦點「美食薈萃廊」,網羅30多個本地及國際美食品牌,包括超力、奇華餅家、美心、日清、大班、維特健靈、壽桃牌、阿波羅及味珍味等等。為了推廣本地優質漁農產品,香港蔬菜統營處及魚類統營處會帶來本地優質漁農產品,讓大家一嚐香港好滋味。另外,館內亦有不少別具特色的美食,包括香港本地製作的祖味脆魚皮、源自韓國的冰鮮醬油蟹及天然健康雞胸肉脆片等,讓大家大快朵頤。

 

美食博覽參展商

 

「貿易館」今年雲集超過900家參展商,設有12個地區展館,更設有「清真食品區」與「中醫藥展區」。貿易館針對業內買家,提供一個創造貿易商機及業界交流之平台。首兩天 (8月16及17日) 只開放予業內買家,而8月18日則會同時開放予公眾人士憑票入場參觀。業者可藉此測試市場反應及提升品牌知名度,抓緊額外機遇。業界代表將於多個研討會中分享對行業議題的意見,包括:一帶一路的市場商機、清真食物認證、食品業的創新科技、食品檢測和認證服務等,協助業內人士掌握最新市場資訊。

大會亦為公眾人士安排一系列精彩活動,重頭戲之一是由十多位星級名廚帶來的烹飪示範,包括百樂潮州酒家行政總廚許美德、馬尼拉新濠天地中餐廳行政總廚黃筠財、帝苑酒店Sabatini意大利餐廳主廚Claudio Favero、金門莊私房菜主理人黎惠娥、法國料理仙后餐廳副主廚梁國威、柏屋大阪懷石料理香港分店主理人高橋淳、Le Pan行政總廚溫有成、怡東軒中菜行政總廚黃永強等。

此外,還有《食通灣仔2018-2019》飲食文化地圖發佈會、涼茶飲用貼士講座、產品發佈會、幸運抽獎等,為美食博覽增添熱鬧氣氛。而為了鼓勵大家活得健康,香港貿發局特別與食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會合作,邀請了城中名廚示範減鹽減糖又美味的健康食譜,同場亦會舉辦「全城減鹽減糖」講座,鼓勵都市人養成健康的飲食習慣。同場還有AR擴增實境手機程式「TastAR」發佈會,用家可以於程式中透過手機鏡頭看到佳餚的立體影像,將科技融入美食當中,充分展現嶄新的「食之藝術」。

香港貿發局為了鼓勵市民及參展商積極減少資源浪費,今年繼續夥拍慈善團體 「齊惜福」及「惜食堂」,於會場回收和處理可食用的包裝食品及廚餘,並鼓勵參展商在展覽完結後捐贈,以轉贈予有需要人士,減少食物浪費。此外,大會也向參展商及入場人士提供綠色環保貼士,例如把可回收的廢物分類,投入現場回收箱;入場人士也可自備餐具、食物盒、水樽和購物袋等,一齊惜物減廢。

詳情及門票可瀏覽美食博覽網頁 hkfoodexpo.hktdc.com/tc

 

 

 

 

 

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