過年食咩好？食得多年糕和髮菜蠔豉 ，不如食番餐清清地既鯖魚宴！千両於即日至二月中旬推出「青森限定海鮮餐目」， 嚴選來自日本青森縣新鮮肥美的鯖魚，以不同烹調方法炮製出特色料理，年年有魚 ，為佳節添口福！
鯖魚以油脂豐潤及肉質甘美，得以在眾多魚鮮種類中脫穎而出！由於鯖魚需在體內蓄積油脂過冬，每年初春期間游經青森縣八戶近海而南下，因此當地春季漁獲豐富，而且捕捉的鯖魚油脂特別豐潤。脂肪率高達15%以上的美味鯖魚被稱為「八戶前沖鯖魚」，重量超過550公克的被封為「銀鯖」，而油脂最多、肉質最上乘的更被視為極品。
千両特別推出的鯖魚料理包括鯖魚刺身及胡麻鯖魚沙律，是鯖魚迷必食之選！日前率先試食過，覺得真係好滋味，鯖魚刺身肥美甘香，味鮮豐潤，魚香悠長！可選青森三點刺身 ，可一次品嚐鯖魚，以及兩款來自青森縣的時令魚鮮，包括爽口彈牙的平目以及清新鮮甜的活帆立貝。
至於加上麻醬調味的胡麻鯖魚沙律則別有風味。香濃的胡麻沙律汁滲入切成薄片的鯖魚刺身，令鯖魚口感更鮮甜，是絕佳的配搭，連同新鮮野菜一同品嚐，味道更清新。
若愛吃煮物，推薦大家吃鮮甜嫩滑的豆乳海鮮鍋。此鍋最大特色在其豆乳湯底，加入了三文魚鮫、鮮蝦等海鮮配以新鮮野菜烹煮，口感又滑又鮮甜，海鮮和野菜滲入了香濃的豆乳，一吃回味！
另一款吞拿魚蓉櫻蝦卷也值得推介！吞拿魚腩以人手刴成魚蓉，配上櫻花蝦乾及蔥花調味，帶有中式點心口味，獨特的油香蝦乾香，非常惹味！
鯖魚刺身($48)
青森三點刺身($95)
胡麻鯖魚沙律($78)
豆乳三文魚鮫鍋($178)
