想挑戰刁鑽味蕾嗎？銅鑼灣新開了全港首間日式牛串燒專門店 「牛惣居酎屋」，専攻牛刁鑽部位，像串燒牛骨髓、牛沙瓜、牛橫隔膜、牛心管、牛膀、牛肺、牛心、牛小腸、牛舌根、牛面等，即叫即烤，風味無窮，別的店很難吃得到的啊！牛魔刁鑽魔必食！
有別於一般的串燒店，「牛惣居酎屋」提供的牛肉及牛内臟串燒共20多款之多，另還有多款以牛為主題的料理，可稱得上是香港的牛神！
銅鑼灣新開了全港首間日式牛串燒專門店 「牛惣居酎屋」
牛惣居酎屋
牛惣居酎屋
最推介自家製醬汁調味的橫隔肌串燒，橫隔膜屬於內臟系，市面非常罕見，其口感不像內臟，不說還以為吃著牛肉呢。肉質鮮嫰多汁又有嚼勁，有油脂香而且牛味濃，加埋自家調配的四款醬汁口味：蜜糖芥辣橫隔肌、Wasabi橫隔肌、黑燒橫隔肌、蒜香橫隔肌，各有獨特風味，超有驚喜！
橫隔肌串燒：蜜糖芥辣橫隔肌、Wasabi橫隔肌、黑燒橫隔肌、蒜香橫隔肌 (各HK$36)
牛柏葉 HK$32、牛筋 HK$28、 牛沙瓜HK$32、牛肝 HK$32、 牛小腸 HK$32、牛大腸 HK$38
牛肋條HK$34、牛肩 HK$48、 牛腱薄燒 HK$32、牛舌根 HK$28、 厚燒牛舌 HK$58、牛面 HK$38
牛肺 HK$32、牛草肚 HK$32、 牛膀 HK$32、牛骨髓 HK$34、 牛心管 HK$32、牛心 HK$32
各款牛肉及牛内臟串燒
除了牛內臟，牛肉串燒也有很多選擇，心水必食是月見免治牛肉棒。為確保牛肉口感及脂肪分佈平均，大廚混合多種不同部位的牛肉自家製成牛肉棒。燒好後的月見免治牛肉棒外脆內鬆化，蘸日本產雞蛋黃一同享用更添香滑。
其他心水還有精選牛3點HK$188、油封咸牛舌尖 HK$48、火炙韓色生牛肉 (單點) HK$98、鹿兒島A4和牛牛冧肉 HK$118、韓牛牛腿肉HK$98、長崎A5和牛西冷HK$188等。
月見免治牛肉棒 HK$58
鹿兒島A4和牛牛冧肉 HK$118、韓牛牛腿肉HK$98、長崎A5和牛西冷HK$188
精選牛3點HK$188
油封咸牛舌尖 HK$48
牛惣居酎屋除了滿足一眾牛痴外，亦是燒酎迷的天堂！新店有豐富的燒酎酒藏，提供超過80款燒酎，任你挑選作pairing，除了有一般使用麥及大米釀製的燒酎之外，當中有好多驚喜口味如南瓜、青椒、芝麻、向日葵、荷葉、蕃薯等非比尋常的燒酎。另還有其他多種期間限定的特別版燒酎，如北斗之拳聯乘佐賀光武酒造場推出的聯名燒酎！日籍料理達人兼合資格燒酎唎酒師Kei San更親自擔任「牛惣居酎屋」燒酎監製，誠意推介各種美味又多變化的燒酎，大家可交流及豐富對燒酎的認識！
各款燒酎
牛惣居酎屋除了滿足一眾牛痴外，亦是燒酎迷的天堂
牛惣居酎屋 6月22日正式開業
地址： 銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓
電話： 2682 3302
營業時間： 星期一至日6:00pm – 1:00am
付款方法： 現金、VISA、MASTER 、AlipayHK、支付寶、微信支付
